Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem

Nie przepadam za szpinakiem ale czasami po niego siegam z nadzieją, że mi posmakuje. Kiedy zobaczyłam ten przepis u raindrop postanowiłam, że go zrobię bo lubię zapiekanki. I okazało się, że jej smak przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Tak mi posmakowała, że robiłam ją już kilka razy. Polecam to ja- "niemiłośniczka" szpinaku:)

Składniki:

• około 6 dużych ziemniaków
• 450g szpinaku rozmrożonego i dobrze odsączonego na sitku  
• około 350 g żółtego sera  
• 400g (duży kubek) gęstej śmietany
• 4 duże ząbki czosnku
• pieprz
• sól
• łyżeczka masła do posmarowania naczynia żaroodpornego

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie i odstawić  do wystygnięcia. Jeśli mamy mrożony szpinak – rozmrozić i odsączyć na sitku,

Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Ziemniaki pokroić w plastry.

Ser zetrzeć  na tarce. W misce przygotować sos - zmieszać śmietanę z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku i połową startego sera. Doprawić solą i pieprzem.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. W naczyniu do zapiekania ułożyć warstwami: ziemniaki, szpinak, sos, ziemniaki, szpinak, sos. Na wierzchu posypać resztą startego sera. Zapiekać  40 minut.