Zapiekanka ziemniaczana z porem

Wiosenna, wegetariańska zapiekanka z młodych ziemniaków, pora i pietruszki. Można ją podać z mięsem lub po prostu zjeść z maślanką lub kefirem. Najlepsza oczywiście na ciepło. Polecam na prosty, rodzinny obiad z piekarnika 🙂

Zdjęcie - Zapiekanka ziemniaczana z porem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki

  • 1 kg. młodych ziemniaków
  • 2 większe pory
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • szklanka świeżo posiekanej pietruszki
  • 1 większe jajko
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1/2 szklanki drobno startego żółtego sera ( bursztyn, parmezan )
  • sól i pieprz do smaku
  • olej

Ziemniaki cieniutko obieram i ścieram na cienkie plasterki. Jajko i śmietanę, dokładnie mieszam. Dodaję rozmaryn oraz sól i pieprz do smaku ( po około 1/3 łyżeczki ). Starte ziemniaki daję do miseczki, dodaję sos śmietanowy, ser i pietruszkę. Wszystko mieszam.

Pora kroję na grubsze plasterki, cebulę kroję w piórka. Czosnek drobno ścieram.

Na patelni rozgrzewam kilka łyżek oleju, dodaję pora, cebulę i czosnek. Warzywa smażę mieszając, do czasu, kiedy zmiękną i odparują wodę.

Mniejszą foremkę do zapiekania, smaruję olejem. Kolejno układam warstwę ziemniaków w sosie, warzywa i ponownie ziemniaki.

Całość zapiekam początkowo pod przykryciem, około 30  minut w temp. 200 stopni. I kolejne 20 minut bez przykrycia.

Podajemy na ciepło. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Zapiekanka ziemniaczana z porem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zapiekana z ziemniaków i pora
3

Zapiekana z ziemniaków i pora

figmara figmara
figowe smaki

Pieczone ziemniaki z szynką i  szczypiorkiem
9

Pieczone ziemniaki z szynką i…

trufla trufla
Trufla i jej kuchnia

Zapiekanka ziemniaczana z sosem beszamelowym
1

Zapiekanka ziemniaczana z sose…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Czekoladowe ciasto ziemniaczane z kremem kawowym

Czekoladowe ciasto ziemniaczan…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Domowe chipsy warzywne z salsą słodko-kwaśną

Domowe chipsy warzywne z salsą…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Krokiety ziemniaczane z serem i grzybami

Krokiety ziemniaczane z serem…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Pot pie z grzybami, gulasz grzybowy zapiekany pod ciastem francuskim
1

Pot pie z grzybami, gulasz grz…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Zapiekanka makaronowa z warzywami - czyli nie marnujemy resztek
1

Zapiekanka makaronowa z warzyw…

Beti Beti
kruche babeczki

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
1

Ryż zapiekany z jabłkami i cyn…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Zapiekanka meksykańska z ryżem i kaczką
1

Zapiekanka meksykańska z ryżem…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Zapiekanka pasterska
3

Zapiekanka pasterska

Patrycja Patrycja
Simply Food

Dietetyczna zapiekanka z cukinią i kurczakiem
1

Dietetyczna zapiekanka z cukin…

napiecyku napiecyku
napiecyku