Zapiekanka ziemniaczana z porem

Wiosenna, wegetariańska zapiekanka z młodych ziemniaków, pora i pietruszki. Można ją podać z mięsem lub po prostu zjeść z maślanką lub kefirem. Najlepsza oczywiście na ciepło. Polecam na prosty, rodzinny obiad z piekarnika 🙂

Zdjęcie - Zapiekanka ziemniaczana z porem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki

  • 1 kg. młodych ziemniaków
  • 2 większe pory
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • szklanka świeżo posiekanej pietruszki
  • 1 większe jajko
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1/2 szklanki drobno startego żółtego sera ( bursztyn, parmezan )
  • sól i pieprz do smaku
  • olej

Ziemniaki cieniutko obieram i ścieram na cienkie plasterki. Jajko i śmietanę, dokładnie mieszam. Dodaję rozmaryn oraz sól i pieprz do smaku ( po około 1/3 łyżeczki ). Starte ziemniaki daję do miseczki, dodaję sos śmietanowy, ser i pietruszkę. Wszystko mieszam.

Pora kroję na grubsze plasterki, cebulę kroję w piórka. Czosnek drobno ścieram.

Na patelni rozgrzewam kilka łyżek oleju, dodaję pora, cebulę i czosnek. Warzywa smażę mieszając, do czasu, kiedy zmiękną i odparują wodę.

Mniejszą foremkę do zapiekania, smaruję olejem. Kolejno układam warstwę ziemniaków w sosie, warzywa i ponownie ziemniaki.

Całość zapiekam początkowo pod przykryciem, około 30  minut w temp. 200 stopni. I kolejne 20 minut bez przykrycia.

Podajemy na ciepło. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Zapiekanka ziemniaczana z porem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zapiekana z ziemniaków i pora
3

Zapiekana z ziemniaków i pora

figmara figmara
figowe smaki

Pieczone ziemniaki z szynką i  szczypiorkiem
9

Pieczone ziemniaki z szynką i…

trufla trufla
Trufla i jej kuchnia

Sałatka z pomidorów z parmezanem

Sałatka z pomidorów z parmezan…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Sos boloński z porem i marchewką

Sos boloński z porem i marchew…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Chipsy z batata z awokado

Chipsy z batata z awokado

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Arbuz i ogórek. Bazylia i mięta. Sałatka na sierpień!
2

Arbuz i ogórek. Bazylia i mięt…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Siekane kotlety z indykiem i botwinką
2

Siekane kotlety z indykiem i b…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
2

Zupa pomidorowa ze świeżych po…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z selera, marchewki i pora
3

Surówka z selera, marchewki i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Gulasz wieprzowy z papryką, ogórkiem kiszonym i pieczarkami
2

Gulasz wieprzowy z papryką, og…

Beti Beti
kruche babeczki

Jaglanka na śniadanie
2

Jaglanka na śniadanie

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Zupa z cukinii i marchewki
2

Zupa z cukinii i marchewki

napiecyku napiecyku
napiecyku