Zapiekanka ziemniaczana z porem

Wiosenna, wegetariańska zapiekanka z młodych ziemniaków, pora i pietruszki. Można ją podać z mięsem lub po prostu zjeść z maślanką lub kefirem. Najlepsza oczywiście na ciepło. Polecam na prosty, rodzinny obiad z piekarnika 🙂

Zdjęcie - Zapiekanka ziemniaczana z porem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki

  • 1 kg. młodych ziemniaków
  • 2 większe pory
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • szklanka świeżo posiekanej pietruszki
  • 1 większe jajko
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1/2 szklanki drobno startego żółtego sera ( bursztyn, parmezan )
  • sól i pieprz do smaku
  • olej

Ziemniaki cieniutko obieram i ścieram na cienkie plasterki. Jajko i śmietanę, dokładnie mieszam. Dodaję rozmaryn oraz sól i pieprz do smaku ( po około 1/3 łyżeczki ). Starte ziemniaki daję do miseczki, dodaję sos śmietanowy, ser i pietruszkę. Wszystko mieszam.

Pora kroję na grubsze plasterki, cebulę kroję w piórka. Czosnek drobno ścieram.

Na patelni rozgrzewam kilka łyżek oleju, dodaję pora, cebulę i czosnek. Warzywa smażę mieszając, do czasu, kiedy zmiękną i odparują wodę.

Mniejszą foremkę do zapiekania, smaruję olejem. Kolejno układam warstwę ziemniaków w sosie, warzywa i ponownie ziemniaki.

Całość zapiekam początkowo pod przykryciem, około 30  minut w temp. 200 stopni. I kolejne 20 minut bez przykrycia.

Podajemy na ciepło. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Zapiekanka ziemniaczana z porem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zapiekana z ziemniaków i pora
3

Zapiekana z ziemniaków i pora

figmara figmara
figowe smaki

Pieczone ziemniaki z szynką i  szczypiorkiem
9

Pieczone ziemniaki z szynką i…

trufla trufla
Trufla i jej kuchnia

Kopytka dyniowe
2

Kopytka dyniowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Zupa ziemniaczana
2

Zupa ziemniaczana

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierożki empanadas z ziemniakami, czarnymi oliwkami, rozmarynem i chorizo
2

Pierożki empanadas z ziemniaka…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Tarta z nadzieniem z batatów
2

Tarta z nadzieniem z batatów

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Chlebek z nadzieniem z pora, cukinii i fety
1

Chlebek z nadzieniem z pora, c…

figmara figmara
figowe smaki

Por duszony z czerwoną papryką. Dieta szybka przemiana - faza I i II
2

Por duszony z czerwoną papryką…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ryba na groszkowym puree

Ryba na groszkowym puree

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Pomysł na kurczaka z pieczarkami

Pomysł na kurczaka z pieczarka…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kurczak zapiekany z ryżem, bakłażanem, orzechami włoskimi i suszonym pomidorem

Kurczak zapiekany z ryżem, bak…

Beti Beti
kruche babeczki

Sałatka z buraków, batatów, jarmużu i migdałów z chrupkami z kaszy gryczanej

Sałatka z buraków, batatów, ja…

food² food²
Food Square