Zapiekanka ziemniaczana z porem

Wiosenna, wegetariańska zapiekanka z młodych ziemniaków, pora i pietruszki. Można ją podać z mięsem lub po prostu zjeść z maślanką lub kefirem. Najlepsza oczywiście na ciepło. Polecam na prosty, rodzinny obiad z piekarnika 🙂

Zdjęcie - Zapiekanka ziemniaczana z porem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki

  • 1 kg. młodych ziemniaków
  • 2 większe pory
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • szklanka świeżo posiekanej pietruszki
  • 1 większe jajko
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1/2 szklanki drobno startego żółtego sera ( bursztyn, parmezan )
  • sól i pieprz do smaku
  • olej

Ziemniaki cieniutko obieram i ścieram na cienkie plasterki. Jajko i śmietanę, dokładnie mieszam. Dodaję rozmaryn oraz sól i pieprz do smaku ( po około 1/3 łyżeczki ). Starte ziemniaki daję do miseczki, dodaję sos śmietanowy, ser i pietruszkę. Wszystko mieszam.

Pora kroję na grubsze plasterki, cebulę kroję w piórka. Czosnek drobno ścieram.

Na patelni rozgrzewam kilka łyżek oleju, dodaję pora, cebulę i czosnek. Warzywa smażę mieszając, do czasu, kiedy zmiękną i odparują wodę.

Mniejszą foremkę do zapiekania, smaruję olejem. Kolejno układam warstwę ziemniaków w sosie, warzywa i ponownie ziemniaki.

Całość zapiekam początkowo pod przykryciem, około 30  minut w temp. 200 stopni. I kolejne 20 minut bez przykrycia.

Podajemy na ciepło. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Zapiekanka ziemniaczana z porem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zapiekana z ziemniaków i pora
3

Zapiekana z ziemniaków i pora

figmara figmara
figowe smaki

Pieczone ziemniaki z szynką i  szczypiorkiem
9

Pieczone ziemniaki z szynką i…

trufla trufla
Trufla i jej kuchnia

Pierogi ruskie z kurkami

Pierogi ruskie z kurkami

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym
1

Kotlety ziemniaczane z sosem p…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Kopytka

Kopytka

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Gulasz z chorizo i kapustą

Gulasz z chorizo i kapustą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka makaronowa z brokułami, pieczarkami i boczkiem

Zapiekanka makaronowa z brokuł…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Warzywna lasagne z bakłażanem i cukinią
2

Warzywna lasagne z bakłażanem…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Muszle makaronowe z mięsem mielonym, pomidorem i kukurydzą zapiekane w sosie pomidorowym
2

Muszle makaronowe z mięsem mie…

Beti Beti
kruche babeczki

Zapiekanka ziemniaczana z łososiem i brokułami

Zapiekanka ziemniaczana z łoso…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Zapiekanka warzywno-makaronowa „do pudełka”
1

Zapiekanka warzywno-makaronowa…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zapiekanka makaronowa z wędzonym łososiem i kalafiorem

Zapiekanka makaronowa z wędzon…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty