Wiosenna sałatka z kurczakiem i prażoną dynią

Bardzo lubię sałatki. Czasami nawet nie musiałabym jeść obiadu, w zupełności wystarczyłaby mi sałatka taka jak np ta dzisiejsza, z grilowanym kurczakiem i prażonymi pestkami dyni. Nie posłużyłam się tutaj żadnym gotowym przepisem, wzięłam to co miałam w lodówce, zastanowiłam się chwilę nad obróbką poszczególnych produktów i nad tym co do czego pasuje i tak powstała sałatka. Jeśli ktoś nie lubi sosu czosnkowego, pewnie można zrobić każdy inny i też będzie się świetnie komponował.

Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• 2 pomidory
• 1 ogórek
• 1 główka sałaty
• 1 por
• garść pestek dyni
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Kurczaka pokroić na paski i usmażyć na patelni grilowej. Sałatę porwać na kawałki i ułożyć na półmisku. Następnie układać kolejne warzywa, odpowiednio pokrojone oraz osączonego z nadmiaru tłuszczu kurczaka. Obrany czosnek zmiażdżyć, dodać majonez, jogurt, sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszać i tak powstałym sosem polać sałatkę. Wierzch posypać uprażonymi wcześniej na suchej patelni pestkami dyni. Jeśli ktoś nie lubi dyni można ją zastapić pestkami słonecznika.

Smacznego:)