Wieprzowina smażona z papryką

Przepis na to danie znalazłam w książce, która nie ma autora a szkoda bo jest tam wiele pysznych pomysłów. Wypróbowałam już kilka i każdy jest smaczniejszy od poprzedniego. Dzisiejsza moja propozycja to wieprzowina smażona z papryką. Danie podane z ryżem smakuje wpsaniale. Jeśli użyjemy kolorowej papryki to równiez ładnie wygląda.

Składniki:

• 25 dag wieprzowiny
• po 1/2 strąka papryki czerwonej i żółtej
• 2 jabłka
• 3-4 pieczarki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżka sosu sojowego
• łyżka białego wina wytrawnego
• płaska łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/2 bulionu z kurczaka
• łyżka sosu sojowego
• łyżka białego wina wytrawnego
• 3 łyżeczki cukru
  

Mięso pokroić w krótkie, cienkie paseczki. W misce połączyć sos sojowy z winem i mąką ziemniaczaną i do tej marynaty włożyć mięso, dokładnie je zwilżyć, przykryć  i odstawić na 20 min. W kubku wymieszać składniki sosu. Jabłka  i paprykę pokroić w kostkę, pieczarki w plasterki.W głebokiej patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na dużym ogniu mięso, zsunąć je na bok, dodać jabłka, paprykę i pieczarki, smażyć kilka minut, potem wszystko razem wymieszać, wlać sos i gotować, stale mieszając smażyć jeszcze chwilę. Podawać natychmiast.

Smacznego:)