Wegetariańskie tacos z soczewicą i warzywami
Wegetariańskie tacos z soczewicą i warzywami
Składniki na wegetariańskie tacos z soczewicą i warzywami:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Tacos lub tortille do podania
- Ulubione dodatki: świeża kolendra, plasterki avocado, kwaśna śmietana
Jak przygotowac wegetariańskie tacos z soczewicą i warzywami?
-
Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą. Gotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, aż będzie miękka. Odcedź i odstaw na bok.
-
Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
-
Dodaj pokrojone papryki i marchewkę. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
-
Wrzuć ugotowaną soczewicę na patelnię. Dodaj przyprawy: kumin, paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
-
Rozgrzej tortille lub tacos na suchej patelni.
-
Na każdej tortilli rozłóż warzywną mieszankę z soczewicą. Posyp świeżą kolendrą, dodaj plasterki avocado i kwaśną śmietanę.
-
Zawiń tacos lub tortille i podawaj natychmiast!
Ciekawostka: Wegetariańskie tacos z soczewicą są nie tylko pysznym daniem, ale również bogatym źródłem białka roślinnego i błonnika. Idealne na kolację lub lunch!
Zapraszamy do zapoznania się z naszą gotową dietą, która ułatwi Ci przygotowanie zdrowych i pysznych posiłków na co dzień.
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej!
Udostępnij
Etykiety kolacja dla wegetarian przepis na tacos soczewica wegetariańskie tacos zdrowe jedzenie
