Wegetariańska zupa fasolowa

Ta wersja fasolowej bardzo przypominała mi w smaku minestrone. W sumie jakbym dodała do niej jakiś makaron i sypnęła parmezanem można by ją tak nazwać. W tym czasie w lodówce mieliśmy fasolową od babci. Smaki tak różne, jak różne mogą być pokolenia :). Obie zupy jednak były w dechę.

Zdjęcie - Wegetariańska zupa fasolowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Składniki:
1,5 l bulionu warzywnego
pół szklanki fasoli
2 małe marchewki
1 mały korzeń pietruszki
2 łodygi selera naciowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
puszka krojonych pomidorów
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka majeranku
duża szczypta wędzonej papryki
sól
pieprz
olej rzepakowy

(przepis na 4-5 porcji)


Fasolę moczymy w wodzie całą noc, następnie gotujemy ją do miękkości. W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy do niego pokrojone w półplasterki marchewki i pietruszkę, pokrojony w plasterki seler naciowy, smażymy na wolnym ogniu około 5 minut. Pod koniec smażenia dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, rozdrobniony czosnek i wędzoną paprykę, smażymy dodatkowe 2 minuty. Wszystko zalewamy bulionem, dodajemy pomidory, fasolę, liście laurowe, ziele, majeranek, sól i pieprz. Gotujemy 15 minut.



Przepisy z tych kategorii

Bulion warzywny
4

Bulion warzywny

PrzepisoTeka PrzepisoTeka
PrzepisoTeka

Zupa z soczewicy curry
3

Zupa z soczewicy curry

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Ciasto jogurtowe z owocami
4

Ciasto jogurtowe z owocami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto pijana śliwka bez pieczenia

Ciasto pijana śliwka bez piecz…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tort z truskawkami i bitą śmietaną
1

Tort z truskawkami i bitą śmie…

food² food²
Food Square

Nocny chleb ze szparagami

Nocny chleb ze szparagami

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Grochówka

Grochówka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa z czerwoną kapustą i burakami z octem jabłkowym z dymnym posmakiem

Zupa z czerwoną kapustą i bura…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa krem brokułowo - szpinakowa

Zupa krem brokułowo - szpinako…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Flaczki z kurczaka
1

Flaczki z kurczaka

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa gołąbkowa

Zupa gołąbkowa

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy