Udka z marchewką i sosem serowym w chrupiącym cieście francuskim

• Składniki:
• - udko z kurczaka - 1 szt
• - marchew - 1 szt
• - ser feta - 50 g
• - ciasto francuskie - 1 płat
• Dodatkowo:
• - sól
• - pieprz
• - lubczyk
• - czosnek granulowany
• - listek laurowy
• - oliwa do posmarowania ciasta

Podjęłam wyzwania na Kreatywne Gotowanie ( konkurs organizowany przez Przyślij Przepis ).

Zadaniem było przyrządzic danie z użyciem TYLKO I WYŁĄCZNIE 4 GŁÓWNYCH SKŁADNIKÓW , wśród których miało byc udko z kurczaka , ser feta , marchew i 1 dowolnie wybrany składnik
( przyprawy się nie liczą ).

Uwielbiam takie wyzwania!

Myślałam , myślałam i wymyśliłam!

Chciałam by było to coś niezwykle oryginalnego … pomysłowego a zarazem smacznego – udało się!

Porządny kawał mięsa z dodatkiem słonej fety i słodkiej marchewki … zapieczony w chrupiącym cieście francuskim podbił totalnie moje serducho!

Pomysł na stałe zagości w mojej kuchni!

Sposób przyrządzenia:

Udko z kurczaka oczyszczamy.

Gotujemy ok. 30 minut w wodzie z dodatkiem soli , pieprzu , lubczyku i liścia laurowego.

Po ugotowaniu odsączamy , trzymamy w ciepłym miejscu.

Marchewkę obieramy , ścieramy na tarce na grubych oczkach.

Ser feta rozdrabniamy i bardzo dokładnie miksujemy / ucieramy na gładki krem.
Możemy to robic w miseczce umieszczonej nad gotującą się wodą – będzie łatwiej.

Dodajemy odrobinę pieprzu i czosnku.

Na podsypanym mąką blacie układamy ciasto francuskie , a na jego środku udko z kurczaka.

Nacinamy paski ( ok. 1 cm szerokości ) zarówno z prawej , jak i lewej strony – tak byśmy je mogli potem zaplatac .

Mięso gęsto smarujemy przygotowanym sosem serowym i pokrywamy warstwą tartej marchewki.

Zaplatamy ciasto tworząc ” mumię „.

Całośc delikatnie natłuszczamy oliwą z oliwek.

Wkładamy do nagrzanego na 190C piekarnika na ok. 20 minut ( do momentu aż ciasto się ładnie zezłoci ).

Podajemy gorące!

Smacznego!