Tylko dla dorosłych :) - czyli domowy Baileys
Przepis na ten likier krąży po Galerii Potraw od prawie trzech lat i wciąż cieszy się niesłabnącym powodzeniem . Podała go polka , a potem ruszyła masowa produkcja na forum ;) Ma jedną tajemniczą właściwość - szybko znika - i nikt nie wie , w jaki sposób ... :)
Składniki :
- 250-500 ml czystej wódki
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
- 0,5 szklanki mleka , mleka skondensowanego niesłodzonego lub śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- ewentualnie trochę cukru pudru , jeżeli ktoś lubi bardzo słodkie ( wg mnie nie potrzeba )
Puszkę mleka gotować na bardzo malutkim ogniu przez 3 godziny , w dużym garnku napełnionym wodą ( tak , żeby puszka w całości była przykryta - w razie potrzeby uzupełniać wodę ) . Zostawić w garnku do ostygnięcia .
Zimną masę kajmakową przełożyć do miski , zmiksować , żeby pozbyć się grudek . Następnie dodać alkohol i dalej miksować , dodając następnie kawę rozpuszczoną w minimalnej ilości wody oraz mleko (lub śmietankę ) . Miksować , aż składniki się połączą . Nie powinno być grudek .
Przelać do butelki , przechowywać w lodówce . Powinno się zostawić do przegryzienia na 1 dzień . Likier z czasem gęstnieje .
