Tradycyjna sałatka śledziowa

Składniki

• 6 filetów śledziowych matjas (500g)
• 4 łyżki oleju Kujawskiego tłoczonego na zimno
• kilka kropli octu
• ogórek kiszony
• jabłko
• cebula

Przygotowanie Jeśli filety śledziowe są zbyt słone należy je namoczyć w wodzie przez godzinę, a potem osuszyć. W przeciwnym wypadku rezygnujemy z tej czynności.

Następnie śledzie kroimy na kawałeczki (około 3-4cm).

Ogórki kroimy w plasterki, cebulę w piórka, jabłko obieramy, kroimy na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne, po czym kroimy w plasterki.

Wszystkie składniki układamy warstwami w słoiku. Zaczynamy od śledzi, następnie kładziemy ogórki, jabłka, cebulę. Czynność tę powtarzamy do wyczerpania wszystkich składników. W połowie słoika na warstwę cebuli wlewamy 2 łyżki oleju Kujawskiego. Kolejne 2 łyżki oleju Kujawskiego oraz odrobinę octu wlewamy na sam koniec, gdy napełnimy już cały słoik.

Sałatkę odstawiamy na 2-3 dni w zakręconym słoiku, by smaki się wymieszały.

Przepis pochodzi z przysmakikarolki.blogspot.com