Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego

Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Latem rządzą zdecydowanie lekkie desery z owocami. Gdy stragany uginają się pod naporem jeżyn, malin, czy jagód bardzo często robię z nich galaretki. Moim ulubionym sposobem na przemycenie owoców są terriny na białym winie. Lekkie, orzeźwiające i wprawiające w dobry nastrój. ;) Tym razem, przygotowując terrinę, zatopiłem w niej jeżyny w słodkim musującym winie muscat. Dolną warstwę zrobiłem zaś z jogurtu greckiego aromatyzowanego cytryną. Ten prosty deser robi się w kilka chwil, a później wystarczy poczekać, aż galaretka stężeje. Taka terrina wygląda nie tylko efektownie, ale i świetnie smakuje! Gorąco polecam ją na upalne sierpniowe dni!

Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI na formę o średnicy 28 cm (z otworem)

  • 500 ml wina muscat (lub innego słodkiego białego wina musującego)
  • 500 g jogurtu greckiego
  • 400 g jeżyn
  • 3 łyżki cukru pudru
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 6 łyżeczek żelatyny
* PRZYGOTOWANIE
Trzy łyżeczki żelatyny wsyp do garnuszka, wlej 3 łyżki zimnej wody i wymieszaj, odstaw na moment do napęcznienia, a następnie wlej 3 łyżki wrzątku i wymieszaj w nim dokładnie żelatynę. Żelatynę wlej do wina i dokładnie ją w nim rozprowadź. Jeśli wino zacznie się pienić, odstaw je do momentu, aż piana opadnie.

Jeżyny ułóż w okrągłej silikonowej formie z otworem, ustawiając ją na stabilnym podłożu i zalej galaretką z wina. Formę z terriną wstaw do lodówki na 1-2 godzin, aż częściowo stężeje.

Z kolejną porcją żelatyny postąp analogicznie. Następnie wlej ją do jogurtu greckiego i zmiksuj całość blenderem. Dodaj otartą skórkę pomarańczową oraz cukier puder i zmiksuj ponownie. Jogurt wylej na stężałą winną galaretkę. Deser wstaw z powrotem do lodówki na 2-3 godziny, aż całkowicie stężeje. Następnie terrinę wyjmij na talerz i podawaj, najlepiej z lampką schłodzonego wina obok. (Jeśli używasz formy silikonowej, to z wyjęciem nie będzie najmniejszego problemu, formę szklaną zaś należy wstawić na chwilę do ciepłej wody, aby galaretka delikatnie rozpuściła się na ściankach).
*

Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pyszne wafle w 3 smakach
2

Pyszne wafle w 3 smakach

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Brzoskwinie w cieście + film
2

Brzoskwinie w cieście + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Malinowy budyń jaglany
1

Malinowy budyń jaglany

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lody porzeczkowo-malinowe (wegańskie)
1

Lody porzeczkowo-malinowe (weg…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Kokosowy mus z kaszy jaglanej z frużeliną
1

Kokosowy mus z kaszy jaglanej…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Fit Maxi King
1

Fit Maxi King

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Malinowy budyń jaglany
1

Malinowy budyń jaglany

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lody porzeczkowo-malinowe (wegańskie)
1

Lody porzeczkowo-malinowe (weg…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Jogurtowa ciabatta z pomidorkami
1

Jogurtowa ciabatta z pomidorka…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Cappuccino z kokosem
2

Cappuccino z kokosem

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Bułki pszenne z ziarnami
2

Bułki pszenne z ziarnami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto z masłem orzechowym na krakersach
2

Ciasto z masłem orzechowym na…

ilovebake ilovebake
I Love Bake