Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego

Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Latem rządzą zdecydowanie lekkie desery z owocami. Gdy stragany uginają się pod naporem jeżyn, malin, czy jagód bardzo często robię z nich galaretki. Moim ulubionym sposobem na przemycenie owoców są terriny na białym winie. Lekkie, orzeźwiające i wprawiające w dobry nastrój. ;) Tym razem, przygotowując terrinę, zatopiłem w niej jeżyny w słodkim musującym winie muscat. Dolną warstwę zrobiłem zaś z jogurtu greckiego aromatyzowanego cytryną. Ten prosty deser robi się w kilka chwil, a później wystarczy poczekać, aż galaretka stężeje. Taka terrina wygląda nie tylko efektownie, ale i świetnie smakuje! Gorąco polecam ją na upalne sierpniowe dni!

Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI na formę o średnicy 28 cm (z otworem)

  • 500 ml wina muscat (lub innego słodkiego białego wina musującego)
  • 500 g jogurtu greckiego
  • 400 g jeżyn
  • 3 łyżki cukru pudru
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 6 łyżeczek żelatyny
* PRZYGOTOWANIE
Trzy łyżeczki żelatyny wsyp do garnuszka, wlej 3 łyżki zimnej wody i wymieszaj, odstaw na moment do napęcznienia, a następnie wlej 3 łyżki wrzątku i wymieszaj w nim dokładnie żelatynę. Żelatynę wlej do wina i dokładnie ją w nim rozprowadź. Jeśli wino zacznie się pienić, odstaw je do momentu, aż piana opadnie.

Jeżyny ułóż w okrągłej silikonowej formie z otworem, ustawiając ją na stabilnym podłożu i zalej galaretką z wina. Formę z terriną wstaw do lodówki na 1-2 godzin, aż częściowo stężeje.

Z kolejną porcją żelatyny postąp analogicznie. Następnie wlej ją do jogurtu greckiego i zmiksuj całość blenderem. Dodaj otartą skórkę pomarańczową oraz cukier puder i zmiksuj ponownie. Jogurt wylej na stężałą winną galaretkę. Deser wstaw z powrotem do lodówki na 2-3 godziny, aż całkowicie stężeje. Następnie terrinę wyjmij na talerz i podawaj, najlepiej z lampką schłodzonego wina obok. (Jeśli używasz formy silikonowej, to z wyjęciem nie będzie najmniejszego problemu, formę szklaną zaś należy wstawić na chwilę do ciepłej wody, aby galaretka delikatnie rozpuściła się na ściankach).
*

Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Terrina z jeżyn w winie muscat i jogurtu greckiego - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ryż z morelami

Ryż z morelami

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Koktajl śliwkowo- jabłkowy

Koktajl śliwkowo- jabłkowy

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Ciasto wiśniowa fantazja

Ciasto wiśniowa fantazja

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Lecznicza nalewka z aronii

Lecznicza nalewka z aronii

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Dżem z morelami i lawendą

Dżem z morelami i lawendą

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Ciastka owsiane malinowe
2

Ciastka owsiane malinowe

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Łódeczki z farszem ruskim

Łódeczki z farszem ruskim

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pieczone skrzydełka

Pieczone skrzydełka

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Sernik z malinami i śliwkami
6

Sernik z malinami i śliwkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tort bezowy z owocami lata
1

Tort bezowy z owocami lata

food² food²
Food Square

Nalewka z truskawek i rabarbaru
4

Nalewka z truskawek i rabarbar…

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Sałatka z makaronem w kształcie ryżu i kurczakiem
3

Sałatka z makaronem w kształci…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni