Tarta z truskawkami i mascarpone

Lubię tarty, bo są lekkim i pysznym deserem na letnie dni. Cienki spód nie zawiera dużo mąki, za to jest obfitość "farszu". No i ta dowolność w nakładaniu wszystkiego, czego dusza (i podniebienie) zapragnie...

Składniki:

Ciasto: 2 szklanki mąki

3/4 cukru pudru

2 łyżki kwaśnej śmietany

150 g masła

proszek do pieczenia - na czubek noża

Masa: 500 g serka mascarpone

2 jajka

pół szklanki cukru pudru

kilka kropel esencji waniliowej (lub cukier waniliowy)

1 kg truskawek

galaretka truskawkowa

Składniki ciasta posiekaj, szybko zagnieć i włóż do lodówki na 2 godziny.

Następnie rozwałkuj i wylep ciastem formę do tarty. Ponakłuwaj widelcem i upiecz na złoto w temperaturze 180 stopni. Jeśli ciasto zacznie wyrastać na środku, nałóż na nie koło z pergaminu i wysyp groch lub fasolę.

Cukier puder utrzyj z żółtkami, dodaj wanilię, a potem serek. Białka ubij na pianę i delikatnie wymieszaj z masą serową. Całość wyłóż na upieczony spód. Na wierzchu rozłóż truskawki. Galaretkę przygotuj z nieco mniejszą ilością wody i polej tartę, kiedy galaretka zacznie tężeć.

Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Zdjęcie - Tarta z truskawkami i mascarpone - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Jogurt owocowy z miętą
1

Jogurt owocowy z miętą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sernik na zimno z twarogu z owocami i galaretką
1

Sernik na zimno z twarogu z ow…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Galette z morelami i borówką
1

Galette z morelami i borówką

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka owocowa serwowana w arbuzie
1

Sałatka owocowa serwowana w ar…

food² food²
Food Square

Gotowane jogurtowe babeczki z agrestem
1

Gotowane jogurtowe babeczki z…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Porzeczkowa pianka - ciasto bez pieczenia
2

Porzeczkowa pianka - ciasto be…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Jogurtowy sernik truskawkowy na zimno z musem mango
1

Jogurtowy sernik truskawkowy n…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Owsianka z truskawkami
1

Owsianka z truskawkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Mus z sera labneh z truskawkami i wodą różaną
1

Mus z sera labneh z truskawkam…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Malinowo kokosowy deser

Malinowo kokosowy deser

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kluski z truskawkami z nutą bazylii i cytryny

Kluski z truskawkami z nutą ba…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Ciasto izaura z truskawkami

Ciasto izaura z truskawkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake