Tarta z ciasta francuskiego z kalafiorem, szpinakiem i fetą
przepis:
kilka różyczek kalafiora
200 g szpinaku baby
2 ząbki czosnku
100 g fety
2 łyżki utartego grana padano
sól, pieprz
2 łyżki klarowanego masła
1 arkusz ciasta francuskiego
Liście szpinaku opłukać, wrzucić na rozgrzane masło, dodać zmiażdżony czosnek, sól, pieprz i udusić.
Kalafior obgotować krótko w osolonej wodzie, a następnie odcedzić.
Różyczki kalafiora pociąć na mniejsze kawałki i obsmażyć na klarowanym maśle.
Fetę pociąć na kawałki.
Na cieście francuskim ułożyć liście szpinaku, kalafior i fetę. Posypać utartym serem.
Tartę wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 220º C i piec przez 15 min.
