Tagliatelle z łososiem i suszonymi pomidorami

O tak! Taki makaron to zdecydowanie moje smaki. Mimo, że ogólnie lubię jedzenie dobrze doprawione i pikantne to wiem, że tutaj sprawdza się wersja delikatna. Miła odmiana. W lodówce leżał łosoś i kilka suszonych pomidorów. Szukałam pomysłu jak je smacznie połączyć. Inspiracje znalazłam tutaj na blogu smaczne gotowanie. Poza tym to jedno z takich dań, którego czas przygotowania trwa tyle co ugotowanie makaronu al' dente.











































Składniki: (3-4 porcje)

• 300 g makaronu tagliatelle
• 200 g wędzonego łososia
• 250 g mascarpone
• 5 suszonych pomidorków
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• pół pęczka koperku
• 1 łyżka oleju z zalewy pomidorowej
• sól, pieprz

I co dalej? :
Makaron ugotuj al' dente z dodatkiem soli i oliwy. Pomidory pokrój drobno i podsmaż na oleju z zalewy pomidorowej wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Po minucie dodaj porwanego na mniejsze kawałki łososia. Podsmażaj 2 minuty ciągle mieszając. Łososia oblej sokiem cytryny. Dodaj mascarpone, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko i podsmażaj 2 minuty. Ugotowany i odcedzony makaron przełóż na patelnię. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby połączyć składniki. Patelnie zdejmij z gazu i całość posyp drobno posiekanym koperkiem.


PrzepisoTeka na Facebook'u