Szybkie pierniczki od Dorotus

Przygotowanie tych pierniczków było dla mnie wyzwaniem. Prawie 60 sztuk, każdy miał być z imieniem, każdy ozdobiony i osobno zapakowany.
Kilka razy widziałam ciasteczka z drukowanymi napisami, ale jakoś nigdy nie odczułam potrzeby zakupienia takiej "drukarenki". Teraz przydałaby się, oj przydała. Dowiedziałam się, że w listopadzie można było ją kupić w sklepach Tchibo. Poszłam sprawdzić, ekspedientka poinformowała mnie, że faktycznie sprzedawali coś takiego, ale to było dość dawno. Jednak pani poprosiła, abym chwilę poczekała. Na zapleczu znalazła się drukarenka do ciastek - tego dnia był zwrot ze sprzedaży internetowej...
Potem było wykrawanie, układanie imion, pieczenie, studzenie, zdobienie no i pakowanie... uffff. Efekt był oszałamiający. Warto było...
Przepis z najlepszej ciasteczkowej strony, czyli Moich Wypieków. Nie twardnieją po upieczeniu, więc można zabrać się za ich pieczenie tuż przed wigilią.

Szybkie pierniczki - Laura SKŁADNIKI:
(porcja na ok. 17 ludków)

• 300 g mąki pszennej
• 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 2 duże jajka
• 13 dag cukru pudru
• 10 dag masła, roztopionego
• 10 dag miodu
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.
Ciasto rozwałkować na grubość ok. 4 mm podsypując mąką, tak aby się nie kleiło. Wykrawać pierniczki.
Piec w temperaturze 180º stopni przez 8 - 10 minut. Studzić na kratce.

Po wystudzeniu zdobić według upodobań.