Szybkie ciasto z jabłkami

O tej porze roku koniecznie muszę podzielić się z Wami przepisem, na szybkie ciasto z jabłkami. Przepis mam od wielu lat i nie znam bardziej niezawodnego ciasta. To ciasto ma wiele zalet, samo przygotowanie ciasta do pieczenia nie zajmuje więcej niż 10 min, zawsze się udaje, a przy tym jest bardzo smaczne. Bardzo polecam to ciasto z orzechami, cynamonem i ledwo wyczuwalną, jabłkową nutą :)

Składniki

• 4 większe jabłka
• 4 jajka w temp. pokojowej
• 1 szkl. mąki krupczatki
• 1 szkl mąki pszennej
• 3/4 szkl cukru
• łyżeczka sody
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szkl oleju w temp pokojowej
• 80 g orzechów włoskich drobno posiekanych
• 1 łyżeczka cynamonu lub kardamonu

Polewa : 200 g gorzkiej czekolady + 2 łyżki mleka Jabłka obieram i ścieram na dużych oczkach. Odstawiam na kilka minut. Do miseczki daję jajka i cukier, składniki chwilę mieszam trzepaczką. Dodaję przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i sodą, olej, cynamon. Składniki mieszam łyżką. Z jabłek partiami wyciskam nadmiar soku. Jabłka dodaję do reszty składników wraz z orzechami. Ponownie mieszam wszystkie składniki. Małą blaszkę o wym. 24 x 26 cm. wykładam papierem do pieczenia. Masę przekładam na blaszkę i wyrównuję powierzchnię. Ciasto daję do nagrzanego piekarnika. Piekę 35 min w temp. 180 stopni, do suchego patyczka. Rozpuszczam w kąpieli wodnej 200 g gorzkiej czekolady z dwoma łyżkami mleka. Ciasto ozdabiam czekoladą. Udanych wypieków :-)