Szparagi zapiekane z serem

Szparagi są teraz wszędzie! Korzystajcie bo sezon na nie jest niestety krótki, a one są przepyszne. Wcześniej proponowałam Wam zielone w wersji smażonej z boczkiem i gorgonzolą, a dziś przedstawiam białe szparagi, wstępnie pieczone w masełku z czosnkiem i ziołami a następnie dopiekane pod grubą warstwą brie i mozzarelli. Są absolutnie przepyszne i pasują do każdego dania głównego. Polecam gorąco!

Scroll down for recipe in English

(6 porcji)

Składniki:

• 2 pęczki szparagów, z odciętymi zdrewniałymi końcami
• 1/4 szklanki rozpuszczonego masła
• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/2 łyżki ziół prowansalskich
• sól i pieprz
• 100 g sera brie lub camemberta, posiekanego
• 1 szklanka startej mozzarelli

Przygotowanie:

1. Włącz piekarnik i ustaw go na 200 oC. Natłuść większe naczynie do zapiekania.
2. W małej miseczce wymieszaj masło, czosnek i zioła prowansalskie i dopraw porządnie solą i pieprzem. Umieść szparagi w naczyniu do zapiekania, wymieszaj z doprawionym masłem i rozłóż je w miarę możliwości w jednej warstwie.
3. Włóż do piekarnika i piecz przez 8-10 minut, lub do momentu aż szparagi będą miękkie jednak wciąż chrupiące. Posyp serami i zapiecz przez kolejne 3-4 minuty do rozpuszczenia.
4. Podawaj natychmiast z ulubionym daniem głównym.

Smacznego!

English version

(6 servings)

Ingredients:

• 2 bunches of asparagus, trimmed
• 1/4 cup butter, melted
• 3 cloves garlic, pressed
• 1/2 tbsp herbes de Provence
• salt and pepper
• 100 g brie or camembert cheese, chopped
• 1 cup shredded mozzarella cheese

Preparation:

1. Preheat oven to 200 oC. Grease ovenproof dish.
2. In a small bowl mix butter, garlic and herbes de Provence and season with salt and pepper, to taste. Place asparagus in a single layer onto the prepared baking dish and mix with butter mixture.
3. Place into oven and roast for 8-10 minutes, or until tender but crisp. Top with cheeses and bake for an additional 3-4 minutes, or until melted.
4. Serve immediately with favourite main dish.

Enjoy!