Szparagi w bułce tartej z parmezanem
Już czas na szparagi, sezon na nie trwa tak krótko, że warto się spieszyć i przygotować je jak najwięcej, bo to przecież samo zdrowie.
Dzisiaj polecam najprostszy przepis na szparagi w bułce tartej z parmezanem.
Można je sparzyć, lub podgotować krótko lub smażyć na patelni z masłem, z bułką tartą, ale jest tylko jeden warunek, szparagi muszą być świeże, to cena sukcesu.
Szparagi w bułce tartej z parmezanem
Składniki na szparagi w bułce tartej z parmezanem:
- 500 g świeżych szparag
- 1,5 łyżki masła
- 2 łyżki bułki tartej
- kilka listków szałwii
- sól, pieprz do smaku
- 2-3 łyżki startego drobno parmezanu
- jajka sadzone /opcjonalnie/
Szparagi w bułce tartej z parmezanem
Jak wykonać szparagi w bułce tartej z parmezanem?
Szparagi umyć, przyciąć 3 cm końcówki.
Gotować w osolonej wodzie przez 2 minuty, następnie przełożyć do lodowatej wody, po czym odcedzić i osuszyć.
Na patelni rozgrzać masło, dodać bułkę i smażyć na złoty kolor.
Dodać szparagi i delikatnie wymieszać, dodać pokrojone listki szałwii.
Przełożyć na talerz, posypać drobno startym parmezanem.
Szparagi w bułce tartej z parmezanem można podawać z jajkiem sadzonym lub jajkiem w mundurkach lub gotowanym na miękko.
Szparagi w bułce tartej z parmezanem
Smacznego !
