Szakszuka (Shakshouka) z szynką


Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Witajcie :-) Znacie Szkaszuke ? Jest to danie kuchni tunezyjskiej składające się z jajek, cebuli, pomidorów i papryki, które razem gotuje się na patelni. Ja robiłam po raz pierwszy, jest rewelacyjna, tyle mogę powiedzieć :-) Każdy może dodać to co lubi i zawsze danie będzie oryginalne. Ja dodałam szynkę z linii wędlin Z dymnej chaty jest to szynka spod powału Handerek. Żółtka w mojej wersji ścięte, bo moje dziecko innych nie chce. Więc jeśli chcecie takie, po dodaniu jajek musimy danie nakryć pokrywką :-) Życzę Wam miłego poniedziałku :-)

Składniki:

  • 150 g Szynki spod powału Handerek
  • 3 jajka
  • 1 średnia czerwona papryka
  • około 10 sztuk pomidorków koktajlowych (mogą być zwykłe lub passata)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała czerwona cebula
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • kurkuma (tak na czubek łyżeczki)
  • kmin rzymski mielony (tak na czubek łyżeczki)
  • sól
  • pieprz
  • masło klarowane
  • natka pietruszki
  • listki bazylii


1. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, czosnek drobno siekamy, szynkę kroimy w kostkę, paprykę również. Pomidorki koktajlowe ja sparzyłam, obrałam ze skórki i okroiłam na ćwiartki.
2. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę i czosnek, podsmażamy chwilkę, dodajemy pokrojoną szynkę i paprykę i pomidorki. Dodajemy również przyprawy, mieszamy. Smażymy do momentu, aż odparuje nam troszkę woda z pomidorów.
3. Na patelni robimy trzy gniazda (to co jest już na patelni rozsuwamy, tak aby powstały trzy wgłębienia na jajka), do każdego gniazda wybijamy jedno jajko. Jajka oprószamy solą i pieprzem. Jeśli chcemy, aby żółtka jajek były ścięte całość nakrywamy przykrywką, jeśli nie, to nie ma takiej potrzeby, gotujemy około 8 - 10 minut (pod przykryciem szybciej). Białka jajek powinny nam się ściąć. Całość po ugotowaniu posypujemy natką pietruszki i bazylią. Podajemy z pieczywem :-) Smacznego :-)))

Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Szakszuka, czyli jajka gotowane w pomidorach z papryką
1

Szakszuka, czyli jajka gotowan…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Pasta jajeczna z wędzonąym łososiem

Pasta jajeczna z wędzonąym łos…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Jajko zapiekane w awokado

Jajko zapiekane w awokado

Rusty fork Rusty fork
Rusty fork

Dyniowe pankejki
1

Dyniowe pankejki

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zielone smoothie bowl
1

Zielone smoothie bowl

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Pasta jajeczna z ziołami
2

Pasta jajeczna z ziołami

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Milkshake bananowy

Milkshake bananowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Muffiny jajeczne z wędzonym pstrągiem i pomidorami

Muffiny jajeczne z wędzonym ps…

food² food²
Food Square

Płatki quinoa z gruszką

Płatki quinoa z gruszką

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Twarożek z porem i ogórkiem
1

Twarożek z porem i ogórkiem

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Kanapki zapiekane z grzybami i serem

Kanapki zapiekane z grzybami i…

Dzi Dzi
karmelowy

Przekąska/śniadanie na Halloween - Frankestein kanapka
1

Przekąska/śniadanie na Hallowe…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków