Szakszuka (Shakshouka) z szynką


Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Witajcie :-) Znacie Szkaszuke ? Jest to danie kuchni tunezyjskiej składające się z jajek, cebuli, pomidorów i papryki, które razem gotuje się na patelni. Ja robiłam po raz pierwszy, jest rewelacyjna, tyle mogę powiedzieć :-) Każdy może dodać to co lubi i zawsze danie będzie oryginalne. Ja dodałam szynkę z linii wędlin Z dymnej chaty jest to szynka spod powału Handerek. Żółtka w mojej wersji ścięte, bo moje dziecko innych nie chce. Więc jeśli chcecie takie, po dodaniu jajek musimy danie nakryć pokrywką :-) Życzę Wam miłego poniedziałku :-)

Składniki:

  • 150 g Szynki spod powału Handerek
  • 3 jajka
  • 1 średnia czerwona papryka
  • około 10 sztuk pomidorków koktajlowych (mogą być zwykłe lub passata)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała czerwona cebula
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • kurkuma (tak na czubek łyżeczki)
  • kmin rzymski mielony (tak na czubek łyżeczki)
  • sól
  • pieprz
  • masło klarowane
  • natka pietruszki
  • listki bazylii


1. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, czosnek drobno siekamy, szynkę kroimy w kostkę, paprykę również. Pomidorki koktajlowe ja sparzyłam, obrałam ze skórki i okroiłam na ćwiartki.
2. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę i czosnek, podsmażamy chwilkę, dodajemy pokrojoną szynkę i paprykę i pomidorki. Dodajemy również przyprawy, mieszamy. Smażymy do momentu, aż odparuje nam troszkę woda z pomidorów.
3. Na patelni robimy trzy gniazda (to co jest już na patelni rozsuwamy, tak aby powstały trzy wgłębienia na jajka), do każdego gniazda wybijamy jedno jajko. Jajka oprószamy solą i pieprzem. Jeśli chcemy, aby żółtka jajek były ścięte całość nakrywamy przykrywką, jeśli nie, to nie ma takiej potrzeby, gotujemy około 8 - 10 minut (pod przykryciem szybciej). Białka jajek powinny nam się ściąć. Całość po ugotowaniu posypujemy natką pietruszki i bazylią. Podajemy z pieczywem :-) Smacznego :-)))

Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Szakszuka, czyli jajka gotowane w pomidorach z papryką
1

Szakszuka, czyli jajka gotowan…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami
1

Pasta jajeczna z suszonymi pom…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Tort bezowy z kremem czekoladowym
2

Tort bezowy z kremem czekolado…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kruchy placek z borówkami
1

Kruchy placek z borówkami

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Kruche ciasto z aroniamii, kokosową pianką i kruszonką
1

Kruche ciasto z aroniamii, kok…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Kotleciki z jajek i cukinii
1

Kotleciki z jajek i cukinii

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Przepisy z tych kategorii

Beza z malinowym kompotem. Wrześniowa melancholia
1

Beza z malinowym kompotem. Wrz…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Placek ze śliwkami
2

Placek ze śliwkami

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Kolorowe ciasto ze  śliwkami
2

Kolorowe ciasto ze śliwkami

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Pavlova z mango

Pavlova z mango

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Czekoladowy tort z lodami
2

Czekoladowy tort z lodami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Ciasto serowo-kokosowe z jeżynami

Ciasto serowo-kokosowe z jeżyn…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki