Szakszuka (Shakshouka) z szynką


Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Witajcie :-) Znacie Szkaszuke ? Jest to danie kuchni tunezyjskiej składające się z jajek, cebuli, pomidorów i papryki, które razem gotuje się na patelni. Ja robiłam po raz pierwszy, jest rewelacyjna, tyle mogę powiedzieć :-) Każdy może dodać to co lubi i zawsze danie będzie oryginalne. Ja dodałam szynkę z linii wędlin Z dymnej chaty jest to szynka spod powału Handerek. Żółtka w mojej wersji ścięte, bo moje dziecko innych nie chce. Więc jeśli chcecie takie, po dodaniu jajek musimy danie nakryć pokrywką :-) Życzę Wam miłego poniedziałku :-)

Składniki:

  • 150 g Szynki spod powału Handerek
  • 3 jajka
  • 1 średnia czerwona papryka
  • około 10 sztuk pomidorków koktajlowych (mogą być zwykłe lub passata)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała czerwona cebula
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • kurkuma (tak na czubek łyżeczki)
  • kmin rzymski mielony (tak na czubek łyżeczki)
  • sól
  • pieprz
  • masło klarowane
  • natka pietruszki
  • listki bazylii


1. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, czosnek drobno siekamy, szynkę kroimy w kostkę, paprykę również. Pomidorki koktajlowe ja sparzyłam, obrałam ze skórki i okroiłam na ćwiartki.
2. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę i czosnek, podsmażamy chwilkę, dodajemy pokrojoną szynkę i paprykę i pomidorki. Dodajemy również przyprawy, mieszamy. Smażymy do momentu, aż odparuje nam troszkę woda z pomidorów.
3. Na patelni robimy trzy gniazda (to co jest już na patelni rozsuwamy, tak aby powstały trzy wgłębienia na jajka), do każdego gniazda wybijamy jedno jajko. Jajka oprószamy solą i pieprzem. Jeśli chcemy, aby żółtka jajek były ścięte całość nakrywamy przykrywką, jeśli nie, to nie ma takiej potrzeby, gotujemy około 8 - 10 minut (pod przykryciem szybciej). Białka jajek powinny nam się ściąć. Całość po ugotowaniu posypujemy natką pietruszki i bazylią. Podajemy z pieczywem :-) Smacznego :-)))

Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Zdjęcie - Szakszuka (Shakshouka) z szynką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Szakszuka, czyli jajka gotowane w pomidorach z papryką
1

Szakszuka, czyli jajka gotowan…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Mus z banana, sałaty rzymskiej, ogórka i jabłka
1

Mus z banana, sałaty rzymskiej…

figmara figmara
figowe smaki

Pasta z białego sera i szprotek
1

Pasta z białego sera i szprote…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Czekoladowa owsianka z pomarańczami
1

Czekoladowa owsianka z pomarań…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Smoothie bowl z mango i bananem
1

Smoothie bowl z mango i banane…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Owsianka z kumkwatem i migdałami

Owsianka z kumkwatem i migdała…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Napój imbirowo – marchewkowy
2

Napój imbirowo – marchewkowy

napiecyku napiecyku
napiecyku

Owsianka z kumkwatem i migdałami

Owsianka z kumkwatem i migdała…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Cobb salad - kultowa amerykańska sałatka
1

Cobb salad - kultowa amerykańs…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Naleśniki z mascarpone i malinami
1

Naleśniki z mascarpone i malin…

Aleglodomorek Aleglodomorek
Aleglodomorek

Chrupiące gofry – najlepszy przepis
1

Chrupiące gofry – najlepszy pr…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Rożki francuskie z jabłkami
3

Rożki francuskie z jabłkami

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie