Świąteczne ciasto czekoladowe z korzenną nutą

Składniki

• 300 g czekolady gorzkiej
• 225 g mąki pszennej
• 200 g cukru
• 125 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
• 20 g kakao
• 8 g przyprawy korzennej do piernika
• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• posypka cukrowa do dekoracji

Przygotowanie

200 g czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do przestudzenia.

Jajka ucieramy z cukrem na puch. Nie przerywając ucierania, dodajemy stopniowo olej i roztopioną czekoladę. Dodajemy w dwóch partiach mąkę z proszkiem, kakao i przyprawę korzenną. Mieszamy do połączenia się składników.

Przekładamy ciasto do natłuszczonej formy o średnicy około 24 cm i pieczemy w 180ºC przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka. Studzimy ciasto.

100 g czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej.

Wystudzone ciasto dzielimy na porcje. W każdy kawałek wbijamy patyczek.

Porcje ciasta dekorujemy roztopioną czekoladą i cukrowymi koralikami.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl