Full English breakfast, czyli mocarne angielskie śniadanie

Składniki:

Fasolka w pomidorach:

• 4 łyżki oleju Kujawskiego 3 ziarna
• 1 biała cebula
• 2 liście laurowe
• 3-4 ziarna ziela angielskiego
• 1 puszka drobnej białej fasoli
• 1 puszka pomidorów w kawałkach
• 1 łyżeczka majeranku
• sól
• pieprz

Oraz:

• 4 łyżki oleju Kujawskiego 3 ziarna
• 12 cienkich plastrów surowego wędzonego boczku
• 8 jajek
• 16 małych pieczarek
• 8 frankfurterek lub innych ulubionych kiełbasek
• 4 pomidory
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Krok 1

Zaczynamy od przygotowania fasolki w pomidorach. Na głębokiej patelni lub w rondlu o grubym dnie rozgrzewamy olej Kujawski 3 ziarna. Wrzucamy drobno posiekaną cebulę, listki laurowe i ziele angielskie. Smażymy, aż cebula się zezłoci. Dodajemy osączoną fasolkę i pomidory w kawałkach wraz z zalewą. Gotujemy razem kilka minut. Doprawiamy do smaku majerankiem, solą i pieprzem.

Krok 2

Dużą patelnię smarujemy cienko olejem Kujawskim i mocno rozgrzewamy. Wkładamy cienkie plasterki boczku. Smażymy na rumiano i chrupiąco z obu stron. Zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple pod przykryciem.

Krok 3

Na tę samą patelnię wlewamy resztę oleju Kujawskiego. Smażymy jajka, pieczarki, kiełbaski i przekrojone na pół pomidory (te ostatnie można również zapiec w piekarniku). W razie potrzeby dodajemy odrobinę więcej oleju. Pieczarki, jajka i pomidory doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz solą. Podajemy na talerzu razem z fasolką w pomidorach i usmażonym na chrupko boczkiem.

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania: 20 min

Poziom trudności: łatwe