Strawberry Bread czyli chlebek z truskawkami

Strawberry Bread czyli chlebek z  truskawkami

Zdjęcie - Strawberry Bread czyli chlebek z  truskawkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sezon truskawkowy powoli się kończy, ale mam nadzieję, że jeszcze przez jakiś czas uda nam się delektować tymi pysznymi owocami. Kolejnym moim truskawkowym wypiekiem jest Strawberry Bread czyli chlebek z truskawkami. Pojęcie "chlebek" jest tu moim zdaniem zastosowane trochę na wyrost, bo normalnego chleba on nie przypomina, ale nie będę się z tą nazwą sprzeczać. Jakby go nie nazwać, smakował nam bardzo. Lekko cynamonowo, z kawałkami orzechów i mnóstwem truskawek. Nie jest za słodki i to jest jego dużą zaletą. Stopień trudności żaden.  Z masełkiem i dżemem truskawkowym to prawdziwe niebo w gębie ;)

Przepis zaczerpnęłam za strony Joy Of Baking. Jest to moja kolejna propozycja w ramach truskawkowej zabawy.

Zdjęcie - Strawberry Bread czyli chlebek z  truskawkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

- 113g masła

- 150g cukru

- 3 duże jajka

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 280g mąki

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- pół łyżeczki sody oczyszczonej

- 1/4 łyżeczki soli

- łyżeczka cynamonu

- ok. 120 ml kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego

- 55g posiekanych orzechów włoskich lub orzechów pekan

- 1,5 szklanki posiekanych truskawek

Wykonanie:

Orzechy posiekać, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i prażyć w piekarniku (180 stopni) przez około 8 minut, aż nabiorą złocistego koloru i zaczną pachnieć. W misce ubić mikserem masło z cukrem, aż będzie lekkie i puszyste. Dodawać po jednym jajku, ciągle ubijając. Dodać ekstrakt waniliowy. W osobnym naczyniu połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon. Wymieszać. Dodać składniki sypkie i śmietanę do ubitego masła. Całość dokładnie wymeiszać mikeserem. Na koniec delikatnie wmieszać do ciasta truskawki i orzechy. Foremkę keksową wysmarować masłem i wysypać mąką, przełożyć do niej gotowe ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni około godziny lub do momentu, gdy chlebek ładnie się zrumieni, a patyczek w niego wbity będzie suchy :) Smacznego :)

Zdjęcie - Strawberry Bread czyli chlebek z  truskawkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Strawberry Bread czyli chlebek z  truskawkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów