Stir-fry z krewetkami i warzywami z ryżem basmati
Stir-fry z krewetkami.
Stir-fry z krewetkami i warzywami z ryżem basmati
Składniki na stir-fry z krewetkami i warzywami z ryżem basmati:
Stir-Fry z Krewetkami i Warzywami:
- 200 g krewetek (oczyszczonych i bez skorupek)
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 brokuł
- 2 marchewki
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka startego imbiru
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka sezamu (opcjonalnie)
- 1 łyżka soku z limonki (opcjonalnie)
Składniki na ryż:
- 1 szklanka ryżu basmati
- 2 szklanki wody
- szczypta soli
Jak zrobić stir-fry z krewetkami i warzywami z ryżem basmati?
- Przygotowanie ryżu: W garnku zagotuj wodę z solą. Dodaj ryż basmati, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Odstaw na bok.
- Przygotowanie warzyw: Papryki pokrój w paski, brokuł podziel na małe różyczki, marchewki pokrój w cienkie plasterki, cukinię w półplasterki, a cebulę w piórka. Czosnek drobno posiekaj.
- Smażenie warzyw: Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż aż będą miękkie. Dodaj marchewki i brokuł, smaż przez kilka minut, a następnie dodaj papryki i cukinię. Smaż, aż warzywa będą chrupiące, ale miękkie.
- Przygotowanie krewetek: Dodaj krewetki do patelni z warzywami, smaż przez 2-3 minuty, aż krewetki staną się różowe i jędrne.
- Dodanie sosu: W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, starty imbir, sól i pieprz. Wlej mieszankę na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby krewetki i warzywa były równomiernie pokryte sosem. Jeśli chcesz, dodaj sok z limonki dla dodatkowego smaku.
- Posyp sezamem: Na koniec posyp sezamem, jeśli używasz.
Podanie:
Na talerzach rozłóż porcje ryżu basmati, a obok umieść stir-fry z krewetkami i warzywami. Całość możesz udekorować dodatkową porcją sezamu lub świeżą kolendrą. Smacznego!
Ten szybki i zdrowy obiad jest idealny dla zapracowanych profesjonalistów, którzy potrzebują pożywnego posiłku, ale nie mają dużo czasu na gotowanie. Stir-fry z krewetkami i warzywami jest pełen smaków i kolorów, a ryż basmati doskonale dopełnia to danie.
