Soczewica w sosie pomidorowym

• Wynik: 30
• Czas przygotowania: 10minuty
• Czas gotowania: 20minuty

Miłośnikom dań warzywnych polecam dzisiejszą soczewicę w sosie pomidorowym. Danie lekkie, smaczne i szybkie w przygotowaniu. Super smakuje z płaskim pieczywem typu chlebek naan a z ryżem to świetne danie obiadowe.

Składniki

• czerwona soczewica - 1 szklanka
• cebula - 1 szt.
• passata pomidorowa - 500 ml
• czosnek - 2 ząbki
• imbir tarty - 1 łyżeczka
• curry - 1/4 łyżeczki
• cynamon - szczypta
• czerwona papryka mielona - 1/2 łyżeczki
• sól - do smaku
• olej - 2 łyżki
• szczypior - do posypania

Instrukcje

Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir oraz przyprawy. Przemieszać. Wsypać opłukaną soczewicę i ponownie przemieszać. Wlać passatę oraz ok. 1 szklanki wody. Zamieszać, zmniejszyć ogień i gotować, aż soczewica będzie miękka ale nie rozgotowana a sos się zredukuje. Przyprawić do smaku sola i pieprzem. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego:)