Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar

Cześć,

Korzystając z nadchodzącego Art Food Bazaru, zapraszamy Was na paellę inspirowaną ostatnią edycją eventu i owocami morza, jakie mieliśmy okazję tam spróbować.

Dla nas najlepsza paella to ta łącząca w sobie smak różnych owoców morza, aromat przypraw i świeżość cytryny. Owoce morza połączyliśmy z świeżymi warzywami, mielonymi parykami z Węgier i cytryną. Przed Wami przepis na paellę z owocami morza.

Zdjęcie - Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (na 2 normalne porcje):

  • 1/2 opakowania ryżu arborio
  • 1 opakowanie mieszanki owoców morza (znaleźliśmy taką mieszankę w Lidlu, wyszło ok. 400 gram)
  • 1/2 opakowania zielonych papryczek padron (również znaleźliśmy je w Lidlu)
  • 1 czerwona papryka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 pomidor
  • 4 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 200 ml białego wina
  • 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/4 łyżeczki szafranu
  • sól, pieprz
  • cytryna pokrojona w ćwiartki

Zdjęcie - Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Making-off:

  • Rozmrażamy owoce moża.
  • Papryki i cebulę kroimy w drobną kostkę. Smażymy je na oliwie przez minutę. Dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek i pokrojonego w kostkę pomidora. Smażymy jeszcze minutę, po czym dodajemy rozmrożone owoce morza.
  • Zalewamy wszystko wywarem przygotowanym z odrobiny płynu z patelni, wina, sosu sojowego i rybnego. Dodajemy przyprawy oraz ryż.
  • Gotujemy aż do odparowania sosu, przynajmniej pare minut pod przykryciem tak, aby składniki sobą przeszły.

Jeśli szukacie inspiracji kuliarnych, zapraszamy również na kolejne spotkanie w ramach Art Food Bazar. Więcej informacji o nim znajdziecie tutaj.

Smacznego!

Gosia i Przemek

Przepisy z tych kategorii

Paella z chorizo i krewetkami
1

Paella z chorizo i krewetkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka z ryżem i krewetkami
1

Sałatka z ryżem i krewetkami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Sałatka z młodych ziemniaków i krewetek

Sałatka z młodych ziemniaków i…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Zielony talerz z chrupiącymi krewetkami. Zjeść wiosnę!

Zielony talerz z chrupiącymi k…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Wiosenna zupa z cukinią i krewetkami
1

Wiosenna zupa z cukinią i krew…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Kotleciki rybne z sosem krewetkowym
2

Kotleciki rybne z sosem krewet…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Paella z chorizo i krewetkami
1

Paella z chorizo i krewetkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kalmary w cieście winnym

Kalmary w cieście winnym

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Gniazdka - pieczone pączki hiszpańskie
1

Gniazdka - pieczone pączki his…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Croquetas
1

Croquetas

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Pierożki empanadas z ziemniakami, czarnymi oliwkami, rozmarynem i chorizo
2

Pierożki empanadas z ziemniaka…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Churros- hiszpańskie pączki
1

Churros- hiszpańskie pączki

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty