Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar

Cześć,

Korzystając z nadchodzącego Art Food Bazaru, zapraszamy Was na paellę inspirowaną ostatnią edycją eventu i owocami morza, jakie mieliśmy okazję tam spróbować.

Dla nas najlepsza paella to ta łącząca w sobie smak różnych owoców morza, aromat przypraw i świeżość cytryny. Owoce morza połączyliśmy z świeżymi warzywami, mielonymi parykami z Węgier i cytryną. Przed Wami przepis na paellę z owocami morza.

Zdjęcie - Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (na 2 normalne porcje):

  • 1/2 opakowania ryżu arborio
  • 1 opakowanie mieszanki owoców morza (znaleźliśmy taką mieszankę w Lidlu, wyszło ok. 400 gram)
  • 1/2 opakowania zielonych papryczek padron (również znaleźliśmy je w Lidlu)
  • 1 czerwona papryka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 pomidor
  • 4 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 200 ml białego wina
  • 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/4 łyżeczki szafranu
  • sól, pieprz
  • cytryna pokrojona w ćwiartki

Zdjęcie - Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Słoneczna paella z owocami morza – inspirowana Art Food Bazar - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Making-off:

  • Rozmrażamy owoce moża.
  • Papryki i cebulę kroimy w drobną kostkę. Smażymy je na oliwie przez minutę. Dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek i pokrojonego w kostkę pomidora. Smażymy jeszcze minutę, po czym dodajemy rozmrożone owoce morza.
  • Zalewamy wszystko wywarem przygotowanym z odrobiny płynu z patelni, wina, sosu sojowego i rybnego. Dodajemy przyprawy oraz ryż.
  • Gotujemy aż do odparowania sosu, przynajmniej pare minut pod przykryciem tak, aby składniki sobą przeszły.

Jeśli szukacie inspiracji kuliarnych, zapraszamy również na kolejne spotkanie w ramach Art Food Bazar. Więcej informacji o nim znajdziecie tutaj.

Smacznego!

Gosia i Przemek

Przepisy z tych kategorii

Paella z chorizo i krewetkami
1

Paella z chorizo i krewetkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Paella z piekarnika czyli obiad który robi się sam
2

Paella z piekarnika czyli obia…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Risotto z szałwią i serem bleu d’Auvergne
1

Risotto z szałwią i serem bleu…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Kokosowy budyń ryżowy z jagodami
1

Kokosowy budyń ryżowy z jagoda…

figmara figmara
figowe smaki

Curry z dynią, ciecierzycą, szpinakiem i orzechami nerkowca

Curry z dynią, ciecierzycą, sz…

food² food²
Food Square

Czarny ryż z kurczakiem i mango

Czarny ryż z kurczakiem i mang…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Kotlety z ciecierzycy ze szpinakiem

Kotlety z ciecierzycy ze szpin…

figmara figmara
figowe smaki

Makaron z orzechami i serem pleśniowym

Makaron z orzechami i serem pl…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ślimaki z ciasta francuskiego z mozzarellą, suszonymi pomidorami i oliwkami
1

Ślimaki z ciasta francuskiego…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z jajkami, porem, selerem i ogórkami konserwowymi
1

Sałatka z jajkami, porem, sele…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa selerowa
1

Zupa selerowa

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Piernikowe placuszki z ricottą
2

Piernikowe placuszki z ricottą

Beti Beti
kruche babeczki