Słodka sobota #117: Zapiekane gruszki w czekoladzie

Dostałam zakaz robienia słodyczy w domu. Gdy ostatnio z resztek po wiśniówce zrobiłam ciasto z kremem wiśniowym i bezą, które zniknęło z prędkością światła, moja rodzina powiedziała dość. Bo jak stoi, to aż szkoda się nie skusić.
Starałam się dostosować, ale w końcu nadeszła moja kolej przygotowania słodkiej soboty i zaczęłam po kryjomu szykować kolejne desery. Wybrałam moment, w którym nikogo nie było w domu i jak najszybciej potrafiłam, stworzyłam deser, który przypadnie do gustu zapalonym czekoholikom- zapiekane w czekoladzie gruszki.
To raczej nie moje smaki, wolę raczej orzeźwiające desery, w szczególności latem, ale mojemu zapalonemu maniakowi czekolady aż trzęsły się uszy.
To fajnie wyglądający deser, do którego wykonania nie trzeba żadnych kulinarnych umiejętności. Właściwie robi się sam.
Zapiekane gruszki w czekoladzie (6 porcji)
- 6 małych gruszek - 200 g gorzkiej czekolady - 100 g masła - 75 g cukru - 3 jajka - 1 łyżeczka esencji waniliowej - 1 łyżka kawy rozpuszczalnej - szczypta soli

1. Umyj gruszki i obetnij kawałek podstawy, tak aby gruszki stały na płaskim podłożu.
2. Do garnka nalej ok. 1/4 wody i zagotuj. Ustaw na nim miskę tworząc kąpiel wodną. Do miski wrzuć połamaną czekoladę, masło, cukier, esencję waniliową i szczyptę soli.
3. Mieszaj co jakiś czas, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i powstanie jednolita masa. Zdejmij miskę z garnka i ostudź.
4. Do miski wrzucaj po jednym jajku i mieszaj trzepaczką.
5. Przygotuj 6 żaroodpornych sufletówek. Do każdej wlej 3 łyżki masy czekoladowej.
6. W masę włóż gruszkę i przyciśnij aż dotnie podstawy.
7. Wstaw sufletówki do piekarnika i piecz 10 minut.
8. Podawaj ciepłe.

Śliwka