Sernik na zimno (z serków homogenizowanych)

Zdjęcie - Sernik na zimno (z serków homogenizowanych) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sernik na zimno to dla mnie kwintesencja wakacyjnego deseru. Prosto z lodówki, podany z kwaskowatymi owocami (moje ukochane porzeczki sprawdzą się tu znakomicie!), w sam raz na upalny dzień!

Zdjęcie - Sernik na zimno (z serków homogenizowanych) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mój serniczek przygotowałam w szklaneczkach, dzięki temu po pierwsze szybciej tężeje (mniejsze porcje), a po drugie nie potrzebuje żadnego spodu.

Zdjęcie - Sernik na zimno (z serków homogenizowanych) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do serniczków na zimno wykorzystałam serek waniliowy i bezbarwną galaretkę, która świetnie komponuje się z białymi porzeczkami, ale z powodzeniem możecie pójść w inne kolory, czerwień truskawek też wyglądać będzie obłędnie!

Zdjęcie - Sernik na zimno (z serków homogenizowanych) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Proporcje na ok. 4 porcje serniczków.

Zdjęcie - Sernik na zimno (z serków homogenizowanych) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • serek homogenizowany - 350 g, waniliowy
  • śmietanka kremówka - 125 ml
  • żelatyna - 3 łyżeczki
  • galaretka - 1 opakowanie (przejrzysta)
  • owoce - porzeczki, maliny, truskawki - do podania, opcjonalnie
Przygotowanie:

Żelatynę namocz w 2 łyżkach zimnej wody, wymieszaj i odstaw na 5 minut do napęcznienia.

Odlej do rondelka 1/4 śmietanki i podgrzej do granicy wrzenia. W ciepłej śmietance rozpuść żelatynę.

Resztę śmietanki ubij na sztywną pianę.

Żelatynę połącz z serkiem homogenizowanym, a następnie delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę. Masę przelej do miseczek i wstaw do lodówki na kilka godzin, do zgęstnienia.

Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Chłodną delikatnie wylej na zastygniętą warstwę serka (możesz dodać też świeże owoce). Ponownie wstaw do lodówki (najlepiej na całą noc), do zastygnięcia.

Serniczki podawaj schłodzone, ze świeżymi owocami na wierzchu.

Przepisy z tych kategorii

Sernik tradycyjny z rodzynkami
1

Sernik tradycyjny z rodzynkami

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Sernik z żelką mango

Sernik z żelką mango

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Sernik z mango na migdałowym spodzie
2

Sernik z mango na migdałowym s…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Sernik  z owocami lata. Bąbelki z magią…

Sernik z owocami lata. Bąbelk…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Sernik z leśną żurawiną na dobry roku koniec i początek! Sezonowo od A do M
1

Sernik z leśną żurawiną na dob…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Jesienny sernik z figami

Jesienny sernik z figami

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze