Sernik mojito na zimno – najłatwiejszy!
Lato to taki okres, kiedy z dużo większą przyjemnością sięgamy po serniki na zimno czy desery bez pieczenia.
Najchętniej lekkie , orzeźwiające , często o lekko kwaskowatym smaku.
Dziś mam dla Was przepis na fantastyczny sernik na zimno , który swoim smakiem przypomina znanego chyba wszystkim i lubianego drinka mojito.
Słodki , a zarazem miętowy … lekki , kremowy …. po prostu pyszny!
Obowiązkowy na upały!
Polecam!
SKŁADNIKI:
* jogurt naturalny – 100 g
* ser biały 2-krotnie mielony – 300 g
* mascarpone – 100 g
*żelatyna – 2 łyżki
* cukier puder – 3/4 szkl
* cukier wanilinowy – 1 op
* sok cytrynowy – 100 ml
* mięta – 1 pęczek
DODATKOWO:
* biszkopt z 2 jaj lub biszkopty ( okrągłe lub podłużne )
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Do miski wkładamy ser biały mielony , mascarpone i jogurt naturalny.
Dodajemy cukier puder , cukier wanilinowy i sok z cytryny.
Wrzucamy drobniutko posiekane liście świeżej mięty i wszystko razem dokładnie miksujemy.
Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody , zostawiamy do napęcznienia , a następnie podgrzewamy , tak by całkowicie się rozpuściła.
Wlewamy do masy serowej i jeszcze raz dokładnie miksujemy!
Całość wlewamy do tortownicy na upieczony biszkopt lub ułożone blisko siebie biszkopty i wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Przed podaniem dekorujemy świeżą miętą i brązowym cukrem.
Smacznego!
