Sernik czekoladowy na cynamonowym spodzie

                       Jestem nuuudna, wiem ;). Serniki i serniki, ileż można ?;) No, jednak można. Kupuję twaróg, potem szukam przepisu, wpada mi w oko, robię i jest. Kolejny, smakowity serniczek. Tym razem z przepisu Asi z Kwestii Smaku, czekoladowy sernik na cynamonowym spodzie. Bardzo smaczny, czekoladowy o przyjemnym, delikatnym posmaku cynamonu. Polecam. I jeszcze małe słówko: nie mogę obiecać, że skończę z sernikami, że to ostatni w sezonie czy coś :-). 

Mój czekoladowo-cynamonowy wypiek wędruje do Oliwkowych Serników II. 

Składniki na spód:
*200 g herbatników czekoladowych lub owsianych digestive z czekoladą
*85 g masła
*1,5 łyżeczki cynamonu 

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Dno formy o średnicy 23 cm wyłożyć folią aluminiową, zapiąć obręcz wypuszczając folię na zewnątrz. Herbatniki dokładnie pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem i cynamonem. Masą wyłożyć równomiernie spód formy.

Składniki na masę serową:

*285 g czekolady mlecznej
*1,2 kg kremowego sera śmietankowego (użyłam gotowy zmielony ser na sernik)*200 g cukru
*2 łyżeczki esencji waniliowej 
*4 jajka
*175 ml (200 g) słodkiej śmietany 18% 
*1 łyżka kakao 

Przygotowanie:

Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej. Ser zmiksować na gładką masę, stopniowo dodawać cukier, ciągle miksując, następnie dodać wanilię. Oddzielnie ubić jajka (ubijać przez około 4 - 5 minuty, jajka nie mają być bardzo sztywno ubite) i wymieszać je z masą serową.

Śmietanę wymieszać z kakao, dodać do masy serowej, wymieszać z roztopioną czekoladą. Wyłożyć na przygotowany wcześniej spód herbatnikowy i piec przez 60 minut. Ostudzić i schłodzić w lodówce, najlepiej przez noc.

Smacznego:)