Sernik czekoladowy

Mamy małą przerwę w blogowych świętach, więc postanowiłam upiec tym razem sernik. A to niespodzianka, co ? ;) Miał to być sernik czekoladowo-śliwkowy z przepisu Justynki z blogu Cakemania, ale z braku śliwek stał się sernikiem czekoladowym. Nie wiem jak smakuje z dodatkiem śliwek, ale ten, który ja upiekłam był po prostu pyszny, z wyraźnym smakiem czekolady, miękki, wilgotny, słodki i aromatyczny.

Zdjęcie - Sernik czekoladowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis podaję z uwzględnieniem moich zmian.

Składniki na spód:

*ok. 200g ciasteczek czekoladowych digestive (nie miałam czekoladowych, dałam zwykłe, dodając 2 łyżki nutelli)

*30g roztopionego masła

Składniki na masę serową:

*700g sera kremowego (o temperaturze pokojowej). Dałam tradycyjnie już wiaderkowy-gotowy do wypieków, sprawdza mi się najlepiej.

*250g deserowej czekolady, można dać pół na pół z mleczną

*300g cukru

*115g kwaśnej śmietany

*1 łyżeczka ekstraktu z wanilii - dałam pół łyżeczki aromatu waniliowego i pół łyżeczki migdałowego

*4 jajka

Wykonanie:

W misce wymieszać pokruszone na drobno ciasteczka z roztopionym masłem i roztopioną czekoladą bądź nutellą. Masę ciasteczkowo-maślaną wcisnąć na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki do schłodzenia na około 10-15 minut.

Połączyć serek z rozpuszczoną (w kąpieli wodnej) i ostudzoną czekoladą. Następnie dodać cukier, śmietanę, aromaty i dobrze wszystko zmiksować. Na końcu dodać jajka, zmiksować. Ja dodałam także do masy kilka dodatkowych kostek czekolady w postaci stałej nie płynnej ;)

Tak przygotowaną masę serowo-czekoladową wlać na spód ciasteczkowy.

Piec w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut (do godziny), u mnie trwało to ponad godzinę. Środek sernika po upieczeniu powinien pozostać trochę galaretowaty. Ostudzić w temperaturze pokojowej. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Smacznego :)

Zdjęcie - Sernik czekoladowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sernik czekoladowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowa pierzynka  ciasto czekoladowe z cytrynowo - waniliową pianką

Czekoladowa pierzynka ciasto…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Cielak
4

Cielak

Malwinka Malwinka
Przepyszne

Kremowy sernik czekoladowy z pomarańczą
2

Kremowy sernik czekoladowy z p…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Sernik zamiast tortu
3

Sernik zamiast tortu

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Wafle z masą z serków waniliowych

Wafle z masą z serków waniliow…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Sernik z musem czekoladowym
6

Sernik z musem czekoladowym

Majana Majana
Majanowe pieczenie