Sernik aksamitny z wiśniami i galaretką

• SKŁADNIKI:
• ( tortownica 24 cm )
• SPÓD :
• * herbatniki - 200 g
• * masło - 100 g
• MASA SEROWA :
• * mielony twaróg - 1 kg
• * jajka - 5 szt
• * masło - 50 g
• * śmietana 30% - 125 ml
• * cukier - 1 szkl
• *budyń waniliowy - 2 op
• DODATKOWO :
• * wiśnie - 300 g
• * galaretka wiśniowa - 1 op

Niesamowicie delikatny …

Niezwykle puszysty …

Obłędnie kremowy …

Czyż nie cieknie ślinka na samą myśl o takim serniku?!

Pewnie , że cieknie , dlatego też właśnie taki postanowiłam upiec kilka dni temu na rodzinne spotkanie.

Dodatek wiśni i galaretki dodawał przyjemnego posmaku i sprawił , że sernik wyglądał iście królewsko!

Są jeszcze wiśnie na targach , więc może Ktoś z Was się skusi?

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

SPÓD :

Masło topimy , studzimy.

Dodajemy do drobno pokruszonych herbatników.

Wyciągamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

MASA SEROWA :

Oddzielamy białka od żółtek.

Żółtka miksujemy z twarogiem , masłem , kremówką ,cukrem i budyniami na gładką masę.

Białka ubijamy na sztywno.

Pianę delikatnie łączymy z masą serową.

Wylewamy do tortownicy wyłożone ciasteczkami.

Wstawiamy do nagrzanego na 165C piekarnika na 90 minut.

Zostawiamy do całkowitego ostudzenia.

CAŁOŚĆ:

Galaretkę rozpuszczamy wg. przepisu na opakowaniu.

Wiśnie układamy na górze sernika.

Zalewamy galaretką.

Wstawiamy do lodówki na 3 godziny.

Zajadamy udekorowany np. bitą śmietaną.

Gotowe!