Sałatka ziemniaczano- buraczkowa
Moje ulubione warzywo?
Burak.
Wcale nie żartuję! Uwielbiam jego smak i kolor. Różowy dodatek do obiadu- dla mnie nie istnieje nic lepszego. A barszcz mogłabym pić codziennie.
Dla odmiany w formie sałatki z ziemniakami i kwaśnym jabłkiem- dla złamania smaku.
Sałatka ziemniaczano- buraczkowa
Składniki
- jak w każdej sałatce możecie zmieniać proporcje, dodawać lub odejmować- w zależności od tego na co macie ochotę i co jest akurat w lodówce
- zmieniaki - 1/2 kg, ugotowanych w mundurkach
- buraki - 300 g, również ugotowanych w skórkach i obranych
- biała fasola - 1 puszka
- kiszony ogórek - 2
- cebula - 1/2
- jabłko - 1
- majonez - 2 łyżki
- musztarda - 1/2 łyżeczki
- ocet winny - 1 łyżeczka
- koperek - posiekany, 1 łyżka
- sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania
Ostudzone ziemniaki i buraki obrać, pokroić w kosteczkę. Wymieszać z odsączoną fasolką, pokrojonym jabłkiem, ogórkami i posiekaną cebulką. Przyprawić do smaku. Wierzch posypać koperkiem.
