Sałatka z ziołowymi grzankami

Składniki na grzanki ziołowe:

• 250 g czerstwego pieczywa pszennego
• 20 ml oleju rzepakowego Vita z dodatkiem lnianki
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• gałązka rozmarynu

Składniki na dressing:

• 50 ml oleju rzepakowego Vita z dodatkiem lnianki
• 30 ml soku z cytryny
• 2 łyżeczki musztardy
• sól
• pieprz

Składniki na sałatkę:

• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 główka ulubionej sałaty
• 150 g wędzonej piersi kurczaka
• 50 g parmezanu

Przygotowanie:

Krok 1

Pieczywo pokrój w kostkę.

Na rozgrzaną patelnię wlej 20 ml oleju VITA i smaż grzanki. Gdy zaczną się rumienić – dodaj przeciśnięty czosnek, zioła prowansalskie i rozmaryn. Podsmaż grzanki, a następnie odstaw do przestygnięcia.

Krok 2

Przygotowanie dressingu.

W salaterce wymieszaj 50 ml oleju Vita, musztardę oraz sok z cytryny. Dodaj sól i pieprz do smaku. Energicznie mieszaj, aż sos zgęstnieje.

Krok 3

Porwij sałatę. Kurczaka pokrój w kostkę

Pomidorki przekrój dowolnie. Wszystkie składniki sałatki wymieszaj. Dodaj grzanki ziołowe. Polej przygotowanym dressingiem i posyp startym serem.

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: 15 minut

Okazja: lunch

Poziom trudności: łatwe