Sałatka z rzodkiewką i ogórkiem

Spacer w słońcu, ćwierkające ptaszki, soczysta zieleń pączków drzew… coś wspaniałego. Wiosna przyszła z przytupem, więc i na talerzu musi być wiosennie. Szybka sałatka / surówka z rzodkiewki i ogórka z dodatkiem jogurtu naturalnego. A może ktoś chętny na wersję z paluszkiem krabowym i awokado?

• pęczek rzodkiewek
• 1 krótki ogórek
• 3-4 gałązki koperku
• ½ pęczka cienkiego szczypiorku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• ½ łyżeczki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz

Rzodkiewki i ogórka dokładnie myję, kroję wzdłuż na 4 części i potem w plasterki (wychodzą z tego ćwierć plasterki). Szczypiorek i koperek siekam drobno.

Jogurt mieszam z sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem.

Sos dodaję do warzyw, mieszam i podaję.