Sałatka z rukoli z kiełbasą krakowską

Szybka i prosta sałatka składająca się z kilku prostych składników i dressingu miodowo-musztardowego. Idealna do pracy czy na lekką kolację.

Porcja nie jest przesadnie duża, nie jest to też nic wyszukanego, a jednak lubimy tego typu sałatki.

na 2 porcje:

• 2 garści rukoli
• 2 garści roszponki
• kawałek kiełbasy krakowskiej (wg upodobań)
• 1/2 pęczka rzodkiewek
• słonecznik

sos:

• 2-3 łyżki oleju
• 1 łyżka miodu
• 1-2 łyżki soku z cytryny, do smaku
• sól, pieprz

Oczyszczone, osuszone rukolę i roszponkę rozkładamy na talerzach lub większym półmisku.

Rzodkiewki kroimy na plasterki, rozkładamy na rukoli.

Kiełbasę krakowską kroimy w słupki, rozkładamy na rukoli.

Składniki na sos łączymy ze sobą w małym słoiczku, potrząsamy do połączenia. Polewamy sałatkę.

Wierzch posypujemy ziarnami słonecznika.