Sałatka z pomidorkami, ciecierzycą, fasolą i awokado

Sałatka z pomidorkami, ciecierzycą, fasolą i awokado

Witajcie po przerwie. :) Dzisiaj zapraszam Was na jedną z moich ulubionych sałatek.

Składniki: 1 puszka (400g) ciecierzycy
1/2 puszki czerwonej fasoli
1 awokado
12 pomidorków koktajlowych (u mnie miks czerwonych i żółtych)
2-3 łyżki kukurydzy marynowane ostre papryczki, ilość według smaku
2-3 łyżki natki pietruszki, posiekanej
1 łyżka posiekanego szczypioru

Sos:
2-3 łyżki oleju
2 łyżki soku z limonki
1 mały ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
sól i pieprz do smaku


Składniki sosu umieścić w małym słoiczku, zakręcić (to istotne (; ) i wstrząsnąć do połączenia. Doprawić solą i pieprzem. Ciecierzycę i fasolę odsączyć z zalewy. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę. Miąższ pokroić w kostkę. Pomidorki przekroić na połówki. Wszystkie składniki sałatki umieścić w misce, polać sosem i wymieszać.

Smacznego!



Przepis dodaję do akcji