Sałatka z melonem, szynką parmeńską i mozzarellą

Sałatka z melonem, szynką parmeńską i mozzarellą to lekka i elegancka przekąska. Pięknie prezentuje się na talerzu i równie dobrze smakuje. Na uznanie zasługuje fakt, że przygotowuje się ją w mgnieniu oka, z zaledwie kilka składników. W mojej dzisiejszej wersji wycięłam kulki z melonów, ale równie dobrze można pokroić go w kostkę, a zamiast rwać ser na kawałki, można użyć mini mozzarelli – proste, prawda?

Czas karnawału to moment, gdy takie proste i smaczne przekąski są w cenie. Znudziły nam się już klasyczne, jarzynowe sałatki z majonezem, szukamy czegoś szybkiego, lekkiego i wyróżniającego się spośród innych. Taka sałatka z melonem spełnia wszystkie te założenia. Być może pozornie jest to typowo letnia propozycja, ale według mnie niekoniecznie. Melon jest dostępny przez cały rok, a o tej porze roku są naprawdę smaczne i soczyste. O pozostałe składni również nie będzie trudno. Być może większość składników znajdziecie w lodówce.

Niespodziewani goście pukają do drzwi? Jeśli tylko znajdziecie melona pod ręką lub otwarty sklep, taką sałatkę z melonem zrobicie w dosłownie 5 minut. Goście z pewnością będą zadowoleni.

Sałatka z melonem, szynką parmeńską i mozzarellą Drukuj Czas przygotowania 10 min Czas gotowania Czas całkowity 10 min Rodzaj przepisu: Sałatka Porcje: 4-5 Składniki

• 350g melona żółtego - ok ½ melona
• 350g melona cantalupa - ok ½ melona
• 50g rukoli
• 100g szynki parmeńskiej w plastrach
• 200g mozzarelli
• 50ml oliwy EV
• 20ml octu z białego wina
• kolorowy pieprz
• sól morska

Sposób przygotowania

1. Z melonów wykrawaj kuleczki za pomocą specjalnej łyżeczki lub pokrój w 2cm kostkę.
2. Na półmisku rozłóż rukolę, a na niej rozsyp pokrojone melony.
3. Rozłóż plastry szynki
4. Mozzarellę porwij na kawałki i rozłóż na sałatce.
5. Całość oprósz grubo mielonym kolorowym pieprzem, solą morską.
6. Skrop octem z białego wina i oliwą.
7. Podawaj od razu po przygotowaniu.

3.5.3229