Sałatka z makaronu razowego z wędzonym kurczakiem i rzeżuchą
początkowo miała być to sałatka z kaszą gryczaną, ale stawiając garnek z wodą na palnik stwierdziłam, że kasza gotuje się dłużej niż makaron razowy, który w sałatce może być w sumie równie dobry.
sałatka makaronowa z kurczakiem wędzonym
paczka makaronu razowego (40 dkg), 2 wędzone udka kurczaka, paczka mrożonej marchewki z groszkiem (ok. 40 dkg), 6 ogórków kiszonych, rzeżucha (rosnąca na połowie talerza obiadowego), 4 łyżki oleju rzepakowego (lub inny o neutralnym zapachu i smaku), sól, pieprz
makaron ugotować, odcedzić, wymieszać z olejem i zostawić do ostudzenia. marchewkę i groszek ugotować, odcedzić, ostudzić. z kurczaka usunąć kości i pokroić na kawałki. oógrki obrać i pokroić w kostkę. wymieszać wszystkie składniki, dodać rzeżuchę i przyprawić solą i pieprzem. pozostawić do przegryzienia smaków.
