Sałatka z kurczakiem i świeżymi warzywami

Sałatka z kurczakiem i świeżymi warzywami to idealna propozycja na tę porę roku. Pszczółki uwijają się jak w ukropie, zbierając nektar, a przy okazji zapylają kwiaty kwitnących warzyw. Pomagajmy im w tym. Zawdzięczamy im przecież te wszystkie, zielone składniki sałatki.

Sałatka jest pyszna i bardzo zdrowa, a do mięs z grilla wręcz idealna…

Składniki na sałatka z kurczakiem i świeżymi warzywami:

• 2 piersi z kurczaka
• 2 pomidory malinowe
• 1 czerwona cebula
• 4 ogórki gruntowe
• 1 opakowanie sera typu feta
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1 sałata rzymska mini
• 6 łyżek oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia

Składniki na sos czosnkowy:

• 6 łyżek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Jak przygotować sałatkę z kurczakiem i świeżymi warzywami?

Mięso z kurczaka kroimy w kostkę.

Do miski przekładamy pokrojone kawałki piersi kurczaka, cebulę, czosnek i zalewamy rzepakowym olejem Kujawskim. Odstawiamy do lodówki na 2 godziny do zamarynowania.

Rozgrzewamy na patelni olej Kujawski i smażymy kawałki kurczaka na złoty kolor.

Do miski wkładamy poszarpaną sałatę rzymską, pokrojone warzywa, ser feta i dokładnie wszystko mieszamy. Na górę wykładamy kawałki kurczaka i całość polewamy sosem czosnkowym.

Sałatka z kurczakiem i świeżymi warzywami jest gotowa.

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 2,5 godziny
Stopień trudności: prosty przepis