Sałatka z kurczakiem i pomarańczą

Zdjęcie - Sałatka z kurczakiem i pomarańczą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
SKŁADNIKI: ( na 2 porcje )
  • pół opakowania roszpunki
  • 2 pomarańcze
  • 1/3 owocu granatu
  • 40 g orzechów włoskich
  • 150 g filetu z kurczaka
  • łyżeczka oleju rzepakowego
Winegret pomarańczowy:
  • sok z połowy pomarańczy
  • łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
  • łyżka miodu
  • pół łyżeczki musztardy
  • łyżeczka octu balsamicznego
  • 2 łyżki oleju z pestek winogron
  • sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Roszpunkę umyć, osuszyć i ułożyć na półmisku. 2. Przygotować winegret pomarańczowy. ( film instruktażowy ) 3. Orzechy obrać i uprażyć na suchej patelni. Posiekać na mniejsze kawałki. 4. Pomarańcz wyfiletować. ( filmik instruktażowy jak wyfiletować pomarańcze ) 5. Filet z kurczaka przeciąć w najgrubszej części w dwóch miejscach - dla równomiernego smażenia mięsa. Doprawić solą i pieprzem. Rozgrzać patelnię z łyżeczką oleju, położyć filet i smażyć na średnim ogniu przez ok 4 minuty z każdej strony, do zrumienienia mięsa. 6. Sałatę posypujemy kawałkami kurczaka i cząstkami pomarańczy. Polewamy sosem i posypujemy orzechami oraz pestkami granatu.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy