Sałatka z kurczakiem, awokado i suszonymi pomidorami
Kolejna propozycja sałatki – tym razem z mięskiem no i oczywiście z awokado…Idealna na lunchSKŁADNIKI: mix sałat 1 upieczona pierś kurczaka 100 g serka camembert(użyłam jogurtowego) 1/2 awokado 2-3 pomidorki koktailowe 4-5 suszonych pomidorów 1 łyżka startego parmezanu 2 łyżki pestek słonecznikadressing: 3 łyżki oliwy ze słoiczka z suszonymi pomidorami, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżeczka miodusól i pieprz do smaku Sałaty rozłożyć na półmisku i układać na niej: pokrojonego na małe części kurczaka, pokrojone awokado, camemberta, pomidorki koktailowe i szuszone pomidory. Całość posypać parmezanem.Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni.Dressing: ocet balsamiczny wymieszać dokładnie z miodem, dodać oliwę i mieszać do połączenia składników.Sałatkę bardzo delikatnie posolić, popieprzyć i polać przygotowanym dressingiem. Przed podaniem posypać uprażonymi pestkami slonecznika.
