Sałatka z kalarepką, kiełkami i ciecierzycą

Ostatnio zapałałam ogromną sympatią do kalarepki. Lubię ją chrupać na surowo bez niczego albo dodawać do sałatek. Na przykład do takiej jak ta :)


SAŁATKA Z KALAREPKĄ, KIEŁKAMI I CIECIERZYCĄ
(1 porcja)
1 garść miksu sałat z roszponką,
1 garść rukoli,
2 łyżki kiełków (u mnie kiełki brokuła),
½ kalarepki,
1/3 ogórka,
2 łyżki ciecierzycy z puszki,
1 łyżeczka oliwy,
1 łyżeczka soku z cytryny,
szczypta suszonych pomidorów w płatkach, sól i pieprz

Sałatę, rukolę i kiełki umyć, osuszyć i wymieszać w misce. Kalarepkę i ogórka obrać. Ogórek pokroić w półplasterki, a kalarepkę w słupki. Dodać do sałaty. Cieciorkę przepłukać na sitku, osączyć i dodać do reszty składników. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i płatkami suszonych pomidorów. Doprawić odrobiną soli i pieprzu. Powstałym sosem skropić sałatkę.


(luźno inspirowane przepisem z blogu doroty20w)