Sałatka z gruszkami i bekonem

Składniki

• 4 cienkie plastry boczku
• 2 garści rukoli
• 2 gruszki
• 8 orzechów włoskich
• garść tartego parmezanu
• 3 łyżki oleju z orzechów włoskich
• łyżka soku z cytryny
• łyżka płynnego miodu
• łyżeczka musztardy dijon

Przygotowanie

Boczek podsmażamy na chrupko na patelni grillowej, a następnie odsączamy nadmiar tłuszczu na papierowych ręcznikach. Przygotowujemy dip, mieszając ze sobą olej, sok z cytryny, miód i musztardę. Najprościej zrobić to w niedużym słoiku, który można zakręcić i nie pochlapać przy okazji całej kuchni.

Na talerzu rozkładamy liście rukoli, na nich podsmażony boczek i pokrojone na ćwiartki gruszki. Całość posypujemy posiekanymi orzechami i parmezanem. Tuż przed podaniem skrapiamy dipem.

Przepis pochodzi z nakrachymspodzie.blogspot.com