Sałatka z grillowanych warzyw

Przepyszna sałatka z grillowanych warzyw. Do jej zrobienia przyczyniła się wizyta w pewnej knajpie, gdzie podobną sałatkę jedliśmy. Była znakomita, niestety porcja nie była zbyt duża. Tak więc po powrocie do domu, zaczęłam przeczesywać internet aby smaki odtworzyć. Udało się. Przepis znalazłam na tej stronie. Sałatkę robiłam i z warzyw grillowanych tradycyjnie na grillu i w piekarniku. I jedna i druga wersja równie smaczna. Może te tradycyjne miały nieco więcej dymowego aromatu. Bardzo polecam, szczególnie jako dodatek do mięs z grilla. Ale świetnie smakuje również z samym pieczywem.


Zdjęcie - Sałatka z grillowanych warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
1 bakłażan
1 cukinia
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 pomidor
1 szalotka
garść bazylii
garść natki pietruszki
sól, pieprz
oliwa

Przygotowanie:
W piekarniku włączyć funkcję grill - u mnie z termoobiegiem. Blachę wyłożyć folią aluminiową Bakłażan, papryki, cukinię ułożyć na ruszcie a ruszt położyć na blachę. Wstawić do piekarnika pod grill. Piec tak długo aż warzywa będą miękkie a skórka zrobi się czarna. Czas zależy od wielkości warzyw. Co jakiś czas warzywa obracać, tak aby były opieczone ze wszystkich stron. Jeżeli papryki upieką się szybciej, należy wyjąć je wcześniej. Upieczone warzywa wyjąć i owinąć w gazetę - niech trochę przestygną. Zdjąć skórę, papryki pozbawić pestek. Wszystkie warzywa pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do miski. Dodać pokrojoną w bardzo cienkie piórka cebulę, pomidor pokrojony w kostkę, posiekane zioła. Doprawić solą i pieprzem, lekko polać oliwą, dobrze wymieszać. Schłodzić w lodówce. Smacznego!

Zdjęcie - Sałatka z grillowanych warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Sałatka z grillowanych warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Zdjęcie - Sałatka z grillowanych warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kurczak rozmarynowy z młodymi ziemniakami z cukinią z piekarnika
1

Kurczak rozmarynowy z młodymi…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kasza jęczmienna z cukinią i serem feta

Kasza jęczmienna z cukinią i s…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Cukiniowe spaghetti z kurczakiem i czerwonym pesto

Cukiniowe spaghetti z kurczaki…

A'la kuchnia A'la kuchnia
A'LA KUCHNIA BLOG

Hamburger  jarski z jajkiem

Hamburger jarski z jajkiem

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Szaszłyki drobiowe z boczkiem i cukinią

Szaszłyki drobiowe z boczkiem…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Mięso indyka z cukinią, szpinakiem i makaronem penne
1

Mięso indyka z cukinią, szpina…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Drobiowe kotlety z warzywami
1

Drobiowe kotlety z warzywami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Tzatziki
2

Tzatziki

A_SE A_SE
Shabbyeat

Kukurydza z grilla + film

Kukurydza z grilla + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Szaszłyki z batatów, halloumi i szynki szwarcwaldzkiej z sosem z wędzonych śliwek, podane z rauchbockiem
2

Szaszłyki z batatów, halloumi…

SzczyptaSmaQ SzczyptaSmaQ
SzczyptaSmaQ

Grillowane kofty
2

Grillowane kofty

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Kolorowa sałatka z koprem włoskim
3

Kolorowa sałatka z koprem włos…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku