Sałatka z czerwonych pomarańczy z Sycylii
Słodkie o czerwono różowym soku. Najlepsze o tej porze czerwone pomarańczeKupiłam w kooperatywie spożywczej na warszawskim Muranowie.
3 pomarańczce czerwone z Sycylii
garść rukoli
orzechy włoskie do maku
1/2 szt papryczki chili
pestki słonecznika
1 mała czerwona cebula
1 czerwona cykoria
dressing:
sok z jednej czerwonej pomrańczy
sól do smaku
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
Pomarańcze obrać, pokroić w plasterki. Ułożyć na talerzu. Cebulę pokroić w drobniutką kostkę. Pociąć cykorię.
Słonecznik i posiekane orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni.Rozłożyć rukolę, posypać orzechami, polać dresingiem.
