Sałatka z bulguru, bakłażana, fety i szpinaku
przepis:
ok. 1 szklanka ugotowanego bulguru
połowa bakłażana
2 garście baby szpinaku
ok. 70 g sera feta
sól, pieprz
olej
Bakłażan pokroić, oprószyć solą i pieprzem, a następnie usmażyć na rozgrzanym oleju.
Szpinak opłukać i osuszyć.
Bulgur i bakłażan wymieszać ze sobą, dodać pokrojony w kostkę ser i szpinak.
Doprawić solą i pieprzem.
