Sałatka z awokado i jajek

Pyszna sałatka z jajek i kremowym, dojrzałym awokado. Łagodna w smaku, sycąca, pożywna, nie tylko na zdrowe śniadanko.
Po czekoladowym kremie, to następny super smaczny przepis, który pozwoli przychylniej popatrzeć na awokado. Ten kontroweryjny w smaku owoc świetnie komponuje się z jajkiem. Zadbaj o własne zdrowie i spróbuj zastąpić majonez kremowym awokado!
Prosta do przygotowania, a przepis polecony prosto z Palestyny.
Zważywszy na składniki idealna na wielkanocny stół i nie wiem, czy nie zniknie jako pierwsza. Polecam!

Składniki:
1 dojrzałe awokado
2 ugotowane na twardo jajka
1 mała cebula
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
1 łyżka oliwy/oleju
1/4 łyżeczki sumaku
rzeżucha do przybrania

Wykonanie:

• ugotować jajka na twardo (od zagotowania wody-8 minut). Ostudzić, obrać ze skorupek
• obraną cebulę posiekać w drobniutką kostkę
• jajka pokroić w drobną kostkę
• awokado przekroić nożem na pół, wybrać delikatnie dużą łyżką miąższ i natychmiast skropić sokiem z cytryny, by nie ściemniało. Pokroić w grubą kostkę
• wszystkie skladniki wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem, sumakiem i sokiem z cytryny

SMACZNEGO !

Uwagi: sumak to azjatycka przyprawa o kwaśnym smaku, używana jako namiastka cytryny. Powstaje z suszonych i zmielonych nasion krzewu - sumaka garbarskiego rosnącego w krajach basenu Morza Śródziemnego i Azji