Sałatka ryżowa z kalafiorem

Szybkie sałatki są przeze mnie najbardziej preferowane. Moja ulubiona z surowym kalafiorem (>>>KLIK<<<) została nieco zmodyfikowana ;) I przyznam, że ta wersja również mi smakuje. Możecie do niej wkroić też ogórka czy np. por. U mnie taka minimalistyczna wersja, ale za to bardzo dobra. I kalafior jest tutaj podgotowany, a nie jak w przypadku tej wspomnianej wyżej - surowy. Spróbujcie, testujcie, dodawajcie swoje ulubione składniki ;) Będzie pysznie - gwarantuje.




Co potrzebujemy:

• 1 kalafior
• 1 woreczek ryżu długoziarnistego
• połówka czerwonej papryki
• około 100 g kukurydzy (u mnie połowa puszki)
• koperek
• 5-6 łyżek majonezu
• ok 50 g jogurtu naturalnego
• przyprawy

1. Kalafior podgotowujemy - tak aby był delikatnie twardy i się nie rozleciał ;) Gotujemy ryż.

2. Do miseczki wrzucamy przestudzony kalafior, ryż, kukurydzę, paprykę pokrojoną w kostkę, posiekany koperek. Wszystko mieszamy, dokładamy jogurt i majonez - stopniowo. Być może wystarczy mniejsza ilość :)

SMACZNEGO ;)