Sałatka makaronowa ze szparagami, groszkiem i mozzarellą

Składniki

• 250 g makaronu (np. drobnych rurek)
• 250 g szparagów
• 150 g zielonego groszku
• 150 g mozzarelli
• 50 ml oleju Oliwier z oliwą z oliwek
• 30 g musztardy Dijon
• 1 dymka
• sól
• pieprz
• bazylia do dekoracji

Przygotowanie

Makaron gotujemy al dente, a następnie przelewamy zimną wodą i studzimy.

Szparagi i groszek gotujemy w osolonym wrzątku przez 3-4 minuty. Przelewamy zimną wodą.

Szparagi kroimy na kawałki, a dymkę drobno siekamy.

Wszystkie składniki sałatki mieszamy w salaterce.

Musztardę mieszamy z Oliwierem, solą i pieprzem. Polewamy sałatkę i dokładnie mieszamy. 

Dekorujemy bazylią.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl