Sałata z grzanką, boczkiem, jajkiem, awokado i roszponką

Zdjęcie - Sałata z grzanką, boczkiem, jajkiem, awokado i roszponką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sałata z grzanką, boczkiem, jajkiem, awokado i roszponką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 2 jaja
  • kilka plastrów wędzonego boczku usmażonego „na chrupko”
  • 4 kromki chleba
  • 1 awokado
  • 4 garści sałaty roszponki
  • szalotka pokrojona w drobną kostkę
  • łyżka czerwonego octu winnego
  • 1 saszetka (30 ml) oleju Kujawski z czosnkiem
  • szczypta soli
  • łyżeczka musztardy francuskiej
Przygotowanie Wędzony boczek smażymy „na chrupko”. Kromki chleba smarujemy tłuszczem ze smażenia boczku i zrumieniamy je na patelni, a następnie kroimy w długie słupki. Awokado kroimy w plastry, doprawiamy solą, pieprzem oraz skrapiamy sokiem z cytryny.


Przygotowujemy dressing: mieszamy posiekaną szalotkę, ocet winny i sól. Odstawiamy na 5 min., żeby smaki się przeniknęły, a po tym czasie dodajemy do niego musztardę i olej rzepakowy z czosnkiem. Przed podaniem ponownie wstawiamy obrane jajka na ogień na około 1 min., aby je podgrzać – oczywiście w wodzie... :)


Roszponkę wykładamy do dużej misy, polewamy dressingiem i mieszamy. Rozkładamy ją na dwa talerze, dodajemy plastry usmażonego boczku, awokado, tosty i na końcu jajko.


Porada:

Aby ugotować jajka tak, żeby miały ścięte białko, a ciągle lejące się żółtko, wystarczy zalać jajka zimną wodą i zagotować – od tego momentu gotujemy przez 3 min. Zdejmujemy z ognia, wstawiamy garnek do miski z zimną wodą i czekamy do całkowitego wystudzenia.



Przepis pochodzi z nakrachymspodzie.blogspot.com

Przepisy z tych kategorii

Cykoria z jajkiem

Cykoria z jajkiem

Na krachym spodzie Na krachym spodzie
Na krachym spodzie

Rolada serowa z mięsem mielonym i jajkiem na twardo

Rolada serowa z mięsem mielony…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Falafel Scotch eggs - wegetariańskie jajka po szkocku z ciecierzycą

Falafel Scotch eggs - wegetari…

food² food²
Food Square

Jajka po szkocku
2

Jajka po szkocku

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka Cezar z kurczakiem i pieczonym kalafiorem
1

Sałatka Cezar z kurczakiem i p…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Terrina z jajkiem i kolorowymi warzywami
1

Terrina z jajkiem i kolorowymi…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z grillowanym łososiem
2

Sałatka z grillowanym łososiem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sałatka śródziemnomorska
1

Sałatka śródziemnomorska

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z makaronem, kurczakiem, ogórkami i koperkiem
2

Sałatka z makaronem, kurczakie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z roszponką, szparagami i pomidorkami koktajlowymi
2

Surówka z roszponką, szparagam…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z czerwonej fasoli po gruzińsku

Sałatka z czerwonej fasoli po…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Sałatka z ogórkiem, suszonymi pomidorami i kaparami
2

Sałatka z ogórkiem, suszonymi…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy