Ryż duszony z jogurtem i kurczakiem
Zabierając się za ten przepis nie sądziłam, że jest on taki dobry. Chciałam szybko zrobić jakiś obiad i pomyślalam, że ryż będzie najlepszy. Ryż duszony w jogurcie smakuje wyśmienicie. Jest to duża zasługa kminku, który ja po prostu uwielbiam a jesszcze nigdy nie łączyłam go z ryżem więc to danie jest dla mnie wyjątkowo atrakcyjne. Jeśli jesteście ciekawi nowych smaków polecam ten ryż.
Składniki:
- kurczak (ok.1 kg, u mnie udka)
- 30 dag ryżu
- sól, pieprz
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- po szczypcie curry, imbiru i mielonego kminku
- 20 ml jogurtu naturalnego
- natka pietruszki
Kurczaka podzielić na 8 kawałków. Obrane cebule i czosnek posiekać, przesmażyć na oliwie. Dodać kawałki kurczaka, oprószyć curry, imbirem, kminkiem i solą, przemieszać, obsmażyć kurczaka. Wlać bulion i dusić około 30 minut. Następnie wsypać ryż i dalej dusić, aż do miękkości ryżu i kurczaka. Pod koniec dodać jogurt do ryżu, wymieszać dokładnie i dusić jeszcze kilkanaście minut. Danie posypać posiekana natką pietruszki.
Smacznego:)
